Bonjour,que puis-je faire avec des kiwi?
Que faire avec des kiwi?
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Recette
Gratin de kiwi aux raisins secs et amandes
Ingrédients
Équivalences
- 6 a 8 kiwis
- 2 cas de raisin secs
- 1 petit verre de rhum (facultatif)
- 2 cas de marmelade d'orange
- 2 cas d'amandes effilées
- 150g de farine
- 125g d'amandes en poudre
- 125g de cassonade
- 125g de beurre mou
Gratin de kiwis :
6 a 8 kiwis
2 cas de raisin secs
1 petit verre de rhum (facultatif)
2 cas de marmelade d'orange
2 cas d'amandes effilées
150g de farine
125g d'amandes en poudre
125g de cassonade
125g de beurre mou
Préchauffer le four a 210°.
Beurrer un plat a gratin et saupoudrer de cassonade. Peler les kiwis et les couper en dés. Les éparpiller dans le plat.
Mettre des raisins secs dans un bol avec le rhum.
Ajouter la marmelade, et délayer.
Ajouter les amandes effilées puis verser ce mélange sur les kiwis.
Préparer la pâte :
Dans un saladier, travailler rapidement avec les doigts la farine, la poudre d'amandes, la cassonade restante et le beurre de façon a obtenir de grosses miettes.
Répartir cette pâte sur les kiwis.
Cuire au four pendant 30 mn.
Si le dessus colore trop vite, baisser la four a 190° à mi-cuisson.
6 a 8 kiwis
2 cas de raisin secs
1 petit verre de rhum (facultatif)
2 cas de marmelade d'orange
2 cas d'amandes effilées
150g de farine
125g d'amandes en poudre
125g de cassonade
125g de beurre mou
Préchauffer le four a 210°.
Beurrer un plat a gratin et saupoudrer de cassonade. Peler les kiwis et les couper en dés. Les éparpiller dans le plat.
Mettre des raisins secs dans un bol avec le rhum.
Ajouter la marmelade, et délayer.
Ajouter les amandes effilées puis verser ce mélange sur les kiwis.
Préparer la pâte :
Dans un saladier, travailler rapidement avec les doigts la farine, la poudre d'amandes, la cassonade restante et le beurre de façon a obtenir de grosses miettes.
Répartir cette pâte sur les kiwis.
Cuire au four pendant 30 mn.
Si le dessus colore trop vite, baisser la four a 190° à mi-cuisson.
un clafoutis. une tarte aux kiwis avec un fond de poudre d'amandes. une salade de fruits. un sorbet. une compote de kiwis & pommes ou poires. verrine.glace vanille,rondelles de kiwis & chantilly.johannadu30 bonjour,
Tu peux préparer une mousse de kiwis
Ingrédients pour 6 personnes:
5 kiwis
75 grs sucre glace
2 c. s. jus de citron
1 feuille de gélatine.
6 blancs d'oeufs
- faire ramollir la feuille de gélatine à l'eau froide .
- Epluchez les kiwis ,et en réservez 1 pour la déco
- Mixez les 4 autres en purée très fine et réservez
- Egoutez la gélatine et la chauffer très légèrement avec le jus des citrrons
- Ajoutez cette préparation à la purée de kiwis et mélanger
- Montez les blancs en neige très ferme,et mettre le sucre glace à la fin en le saupoudrant en pluie
- Incorporez les blancs à la purée de fruits
- Répartir la mousse dans 6 coupelles ou verrines et décorez avec le kixi restant ,mettre au frais au moins 2 heures avant de servir .
-Recette copier sur Avantage hors série numéro 10 .
Tu peux préparer une mousse de kiwis
Ingrédients pour 6 personnes:
5 kiwis
75 grs sucre glace
2 c. s. jus de citron
1 feuille de gélatine.
6 blancs d'oeufs
- faire ramollir la feuille de gélatine à l'eau froide .
- Epluchez les kiwis ,et en réservez 1 pour la déco
- Mixez les 4 autres en purée très fine et réservez
- Egoutez la gélatine et la chauffer très légèrement avec le jus des citrrons
- Ajoutez cette préparation à la purée de kiwis et mélanger
- Montez les blancs en neige très ferme,et mettre le sucre glace à la fin en le saupoudrant en pluie
- Incorporez les blancs à la purée de fruits
- Répartir la mousse dans 6 coupelles ou verrines et décorez avec le kixi restant ,mettre au frais au moins 2 heures avant de servir .
-Recette copier sur Avantage hors série numéro 10 .
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Recette
Brownies aux kiwis et amandes caramélisées
Ingrédients
Équivalences
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 100 g de farine
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 70 g d’amandes mondées, concassées et légèrement grillées à sec
- 3 kiwis pelés, coupés en 8, puis farinés
Brownies kiwi et amandes
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
100 g de farine
3 oeufs
150 g de sucre
70 g d’amandes mondées, concassées et légèrement grillées à sec
3 kiwis pelés, coupés en 8, puis farinés
1 sachet de levure chimique
Battez légèrement les oeufs, puis à l’aide d’un fouet, ajoutez le chocolat et le beurre fondus ensemble.
Incorporez, ensuite, le sucre, la farine, la levure et les amandes concassées.
Enfin, ajoutez les morceaux de kiwis farinés, en remuant délicatement.
Versez votre pâte à brownies dans un moule rectangulaire ou carré.
Faites cuire, à 190°C, pendant environ 20 minutes.
Laissez refroidir avant de couper en carrés.
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
100 g de farine
3 oeufs
150 g de sucre
70 g d’amandes mondées, concassées et légèrement grillées à sec
3 kiwis pelés, coupés en 8, puis farinés
1 sachet de levure chimique
Battez légèrement les oeufs, puis à l’aide d’un fouet, ajoutez le chocolat et le beurre fondus ensemble.
Incorporez, ensuite, le sucre, la farine, la levure et les amandes concassées.
Enfin, ajoutez les morceaux de kiwis farinés, en remuant délicatement.
Versez votre pâte à brownies dans un moule rectangulaire ou carré.
Faites cuire, à 190°C, pendant environ 20 minutes.
Laissez refroidir avant de couper en carrés.
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Recette
Crumble aux kiwis au rhum et aux amandes
Ingrédients
Équivalences
- 6 à 8 kiwis
- 2 CS de raisins secs
- 1 petit verre de rhum
- 2 CS de marmelade d’oranges
- 2 CS d’amandes effilées
- 150 g de farine
- 125 g d’amandes en poudre
- 125 g de cassonade + 2 CS
- 125 g de beurre mou + 20 g de pour le moule
Crumble aux kiwis
Préparation et cuisson : 40 min
Pour 4 personnes
Ingrédients :
6 à 8 kiwis
2 CS de raisins secs
1 petit verre de rhum
2 CS de marmelade d’oranges
2 CS d’amandes effilées
150 g de farine
125 g d’amandes en poudre
125 g de cassonade + 2 CS
125 g de beurre mou + 20 g de pour le moule
Préchauffer le four (th.7 – 210°C).
Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de cassonade.
Mettre les raisins secs dans un bol avec le rhum. Ajouter la marmelade d’oranges et délayer. Incorporer les amandes effilées.
Peler les kiwis, les couper en dés, puis les éparpiller dans le plat. Verser le mélange raisins/marmelade d’oranges/amandes par-dessus.
Préparer la pâte : dans un saladier, travailler rapidement la farine, les amandes en poudre, la cassonade et le beurre mou divisé en noisettes, de manière à former un sable grossier, un peu comme des miettes.
Répartir cette pâte sur les kiwis.
Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 30 minutes. Si le dessus colore trop vite, baisser le feu (th.6-180°C) à mi-cuisson.
Servir soit brûlant, en accompagnant de glace à la vanille ou de crème fleurette, soit tiède ou même froid.
Préparation et cuisson : 40 min
Pour 4 personnes
Ingrédients :
6 à 8 kiwis
2 CS de raisins secs
1 petit verre de rhum
2 CS de marmelade d’oranges
2 CS d’amandes effilées
150 g de farine
125 g d’amandes en poudre
125 g de cassonade + 2 CS
125 g de beurre mou + 20 g de pour le moule
Préchauffer le four (th.7 – 210°C).
Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de cassonade.
Mettre les raisins secs dans un bol avec le rhum. Ajouter la marmelade d’oranges et délayer. Incorporer les amandes effilées.
Peler les kiwis, les couper en dés, puis les éparpiller dans le plat. Verser le mélange raisins/marmelade d’oranges/amandes par-dessus.
Préparer la pâte : dans un saladier, travailler rapidement la farine, les amandes en poudre, la cassonade et le beurre mou divisé en noisettes, de manière à former un sable grossier, un peu comme des miettes.
Répartir cette pâte sur les kiwis.
Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 30 minutes. Si le dessus colore trop vite, baisser le feu (th.6-180°C) à mi-cuisson.
Servir soit brûlant, en accompagnant de glace à la vanille ou de crème fleurette, soit tiède ou même froid.
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