Que faire avec des mandarines acides ?

Bonjour,
je possède un mandarinier qui donne de toutes petites mandarines très acides.Il m'arrive d'en croquer telles quelles, après en avoir extrait le jus, comme pour les kumquats, mais j'aimerais savoir si quelqu'un a des recettes pour les exploiter. J'ai essayé en confiture, mais il faut beaucoup de sucre pour cacher l'acidité!
Quelqu'un possède-t-il des recettes d'apéritifs, de confiture, ou n'importe quelle idée pour ces petites mandarines?
D'avance merci!

- Faire des jus en le mélangeant avec de l'orange .
- Utiliser le zeste pour parfumer les gâteaux .
- Faire des punchs , mais alors là on utilise pas mal de sucre : une mesure de jus de mandarine , une mesure de sucre et une de rhum . Tu peux couper le jus de la mandarine avec du jus de citron ou du jus d'orange (je te donne le recette de punch de ma belle-mère ,qui ,elle aussi , a des mandarins acides )
- faire de la confiture en comptant un kg de fruits pour un de sucre ,les fruits coupés en petits quartiers et mis à macérer 24 h avant cuisson
- utiliser les recettes comportant du citron et remplacer celui-ci par la mandarine

une marmelade de citrons,mandarine.
une marmelade de pamplemousses,madarines.
faire une gelée nature ou avec un autres fruits.
comme avec des coings
si elle sont très petites faire en alcool de fruits,plusieurs semaines la macération.