tu peux les mettre dans des verrinnes, tu peux en faire des mini cakes avec comme base, moitié farine blanche, et moitié farine de châtaigne ! tu peux en faire des truffes, leur goût pas terrible sera amélioré par le chocolat, tu peux aussi en faire une farce sucrée salée pour des cailles, une pintade ....
Tu peux faire un tiramisu ardéchois: Comme le vrai, mais tu alcoolisés le café avec du Bayley's pour le trempage des boudoirs et tu rajoute tes chutes de marrons glacés au mascarpone. Tu en gardes un peu pour la déco. Moi j'avais pris de vraies feuilles de chataigner comme pochoir et déposé un voile de cacao amer. Quand on enlève la feuille, il reste le dessin! Parsemer des plus beaux morceaux, c'est d'un bel effet.