Que faire avec des mirabelles ?

1 août 2005

salut tout le monde !

Je fais appel à vous pour un cas d'extrème urgence

...
J'ai hérité de 7 kg de mirabelles ultra mures. Alors comme j'avais déjà fait 4 kg de confiture, j'en ai refait un petit quand même avec mes mirabelles et il me reste 6 kg de mirabelles à écouler avant la fin de la semaine

!
Les tartes c'est bien

, mais j'en mange tous les jours

! J'ai fait un crumble pour ce midi.
Le problème c'est que j'aimerais faire un truc original, auriez-vous des recettes à me proposer

Si possible des recettes sucrées parce que je suis la seule à apprécier le sucré salé chez moi

Merci d'avance
biz
eileen

2 août 2005

Bonjour,
Tu peux ajouter tes mirabelles à pas mal de viandes blanches ( agneau, port, poulet ) Elles ajouteront un petit goût sucré acidulé.

L'an dernier, j'ai fais de la glace à la mirabelles ... hummmmm

Tu peux aussi en congeler un peu pour faire des milk shakes.

Bonne journée
Véronique

3 août 2005

Tu peu en faire sécher ou faire du couli ou en faire des fruits confis ou même faire des brioche ou cake avec des mirabelles!!
biz

4 août 2005

Et pourquoi pas des clafoutis ou simplement en conserve...

5 août 2005

Bonjour,
Mirabelles à l'alcool pour le pousse-café ou au vinaigre en condiment.

SMILECAT

6 août 2005

Un clafoutis aux mirabelles, servi bien frais.

mmpegase

7 août 2005

Qd j'ai trop de fruits je les met en bocaux et je stérilise à la coctte minute

L autre jour j avais trop de mirabelle j'ai fait de la compote avec des pommes, des mirabelles et des prunes, c était super bon et la compote une fois faite peut se congeler ou se stériliser.

Tu peux faire des crumbles individuels et les congelés, la pâte est meilleure!

8 sept. 2005

Bonjour,
La solution que j'ai adopté pour les fruits en grosses quantités autre que les confitures, les compotes, les bocau, je fais des tartes dans des plats en alu que je congèle. Ainsi on a des desserts à tous moments. On n'a plus qu'à les sortir un peu à l'avance et elles se décongèlent ou bien on les passe au four et on les mangent tièdes.
Julie

9 sept. 2005

les cakes ou quatre quart au fruits peuvent se congeler aussi mois lorque j'en fait je coupe les tranches avant de les congeler et je congèle mes gâteaux déjà coupé comme cela ils se décongèlent plus vite et les parts sont déjà faites.

10 sept. 2005

Tu peux les congeler et faire des clafoutis cet hiver

11 août 2006

tu rajoute 100kg tu laisse fermanter pendamt six mois et tu peu distiler du schnaps (eau de vie alsacienne)