je suis entrain de faire de la confi aux abricots(il faut dire qu'on en a environ dix huit kilos!)et je me demandais en les dénoyautant si je pouvais récupérer l'amande du noyau?j'ai le souvenir que gamins nous les cassions et les mangions,mais comment les conserver?merci
Que faire avec des noyaux d'abricots ?
9 réponses · 4680 vues
Bonjour, j'en mets toujours 3 ou 4 dans les confitures; attention, je crois qu'il ne faut pas en abuser il y a une substance nocive dedans.
Re...Il y a sur Internet une recette de liqueur d'abricots avec 200grs de noyau qui a l'air assez sympa. Bonnne soirée.
Bonjour, j'en mets toujours 3 ou 4 dans les confitures; attention, je crois qu'il ne faut pas en abuser il y a une substance nocive dedans.
Frida a écrit :
Tu as raison, les amandes contenues dans les noyaux d'abricots contiennent une substance dérivée du cyanure qui peut se révéler très somnifère (le cyanure entre dans la composition des produits utilisés pour les anesthésies). Consommés en très grande quantité, les noyaux d'abricots peuvent effectivement se révéler mortels, mais il faut vraiment en consommer beaucoup.
Je me souviens que dans mon enfance, nous nous régalions avec les amandes des quelques abricots que nous mangions. De plus, quelques amandes de noyau d'abricot ajoutés à la confiture lui donnent un bon goût d'amande.
De la liqueur de noyaux :
Tu places les noyaux dans un bocal, (il faut en casser quelques-uns), sans les laver, tu verses de l'alcool pour fruits dessus.
De cette façon, tu peux même ajouter d'autres noyaux, au fur et à mesure de ta consommation de fruits à noyaux.
Laisser le bocal au soleil, pour une macération de quelques mois.
Passer le tout au travers d'un tamis fin, puis ajouter un sirop de sucre. Mettre en bouteille.
J'en ai déjà fait, c'est délicieux.
Tu places les noyaux dans un bocal, (il faut en casser quelques-uns), sans les laver, tu verses de l'alcool pour fruits dessus.
De cette façon, tu peux même ajouter d'autres noyaux, au fur et à mesure de ta consommation de fruits à noyaux.
Laisser le bocal au soleil, pour une macération de quelques mois.
Passer le tout au travers d'un tamis fin, puis ajouter un sirop de sucre. Mettre en bouteille.
J'en ai déjà fait, c'est délicieux.
pressées, ils donnent unehuile qui est un excellent nourissant pour la peau. Je crois qu'il faut les hacher puis les presser et les filtrer ( les ammandes contenues dans le noyau)
je suis entrain de faire de la confi aux abricots(il faut dire qu'on en a environ dix huit kilos!)et je me demandais en les dénoyautant si je pouvais récupérer l'amande du noyau?j'ai le souvenir que gamins nous les cassions et les mangions,mais comment les conserver?merci
pateatarte a écrit :
Chère pateatarte,
As-tu trouvé que faire avec tes noyaux d'abricots?
Les as-tu encore?
Microm
BONJOUR MICROM et BIENVENUE sur les forums du forum Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
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A BIENTOT PEUT ETRE
oui,j'ai fait deux bocaux de liqueur de noyaux d'abricots!avec eau de vie sucre et les noyaux biensur,une dizaine cassée dedans et 90 autres entiers!je laisse macérer jusqu'a noël en remuant de temps en temps et après je filtre en bouteille et voila
Alors, bonne dégustation pour Noël...
Merci.
Merci.
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