Que faire avec des oeufs de carrelet ?

Bonjour et bonne année !

J'ai acheté un carrelet ce matin et la poissonnière au moment de le vider m'a dit qu'il était plein d'oeufs . Qu'est ce que je pourrai bien en faire ?
Est ce que je peu faire une sorte de tarama avec ? Merci de m'éclairer, sinon, je vais les jeter .

Tu peux tout simplement les sauter à la poêle et les servir sur une tranche de pain à l'entrée, ou pour accompagner le poisson. Une autre chose facile et vite faite est de les piler et les ajouter à la sauce du poisson, elle sera bien meilleure !