qu'est ce que vous faites avec ? J'en ai en grande quantité.
Que faire avec des oeufs de poisson?
6 réponses · 16334 vues
bonjour,
tu cuis des pommes de terre au four, tu les ouvres, tu ajoutes les oeufs mélangés à de la crème fraîche épaisse, et tu sers avec du poisson, ou seul pour un repas du soir avec une salalde !
tu cuis des pommes de terre au four, tu les ouvres, tu ajoutes les oeufs mélangés à de la crème fraîche épaisse, et tu sers avec du poisson, ou seul pour un repas du soir avec une salalde !
bonjour:myriam75.:virginie31.
m'a pris ma recette
je te propose 1 omelette.ou. 
une quiche
avec une pâte bisée ou feuilletée,des crevettes moules & tes oeufs,1 tranche de poisson.un peu de crème fraîche,2 oeufs battus,sel,poivre,gruyère râpé,un peu de persil haché. & au four environ 20 à 30 mn,à 180°C.@+
je ne sais pas ce que tu as comme oeufs de poisson; mais avec des oeufs de cabillaud, mon mari fait du tarama; j'avoue qu'en général je n'aime pas trop cela, mais je raffole du sien; il a un goût de saumon fumé; sur du pain grillé à l'apéro, c'est délicieux!! 
J'en ai goûté dernièrement dans une salade de pâtes au surimi, ça donne une saveur particulière, iodée. Comme je n'aime pas les oeufs de poisson, j'en ai mangé jusqu'a ce que je sache ce que c'était, du coup j'ai stoppé net, comme quoi tout est dans la tête!
fiodra; moi non plus je n'aime pas les oeufs de poisson; c'est la seule et unique façon pour moi de les manger; et c'est grâce à mon mari qui a insisté pour que je goûte au tarama fait maison!!
7
Recette
Oeufs de poisson en escabèche aux aromates
Ingrédients
Équivalences
- 6 boules d'oeufs de poisson
- 4 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 180ml d'huile d'olive
- 60ml de vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupe de poivre noir en grain
- sel
Tu peux les faire en escabeche et les servir à l'apéritif, ou entrée sur une salade verte. Du fait, tu peux les préparer toutes en escabeche et les conserver au vide en un bocal en verre sterilisé, comme ça tu auras toujours la préparation prete pour des visites imprevues ou quand tu n'aies pas envie de cuisiner.
Oeufs de poisson en escabèche (tapa pour 4-6 personnes)
6 "boules" d'oeufs de poisson
4 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
180ml d'huile d'olive
60ml de vinaigre de vin
2 cuillères à soupe de poivre noir en grain
sel
- Éplucher les gousses d'ail, les couper par la moitié au long et leur oter la tige qui commence à germiner au milieau.
- Laver les sachets d'eoufs et les couper en tronchons.
- Les mettre en une petite casserole avec l'huile, le vinaigre, le laurier et les gousses d'ail.
- Couvrir avec de l'eau, jusqu'au bord des oeufs, qu'ils soient à peine couverts.
- Ajouter une pincée de sel.
- Cuire pendant un quart d'heure à feu moyen-doux.
- Laisser tiedir.
- Laisser mariner pendant au moins 24h.
Oeufs de poisson en escabèche (tapa pour 4-6 personnes)
6 "boules" d'oeufs de poisson
4 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
180ml d'huile d'olive
60ml de vinaigre de vin
2 cuillères à soupe de poivre noir en grain
sel
- Éplucher les gousses d'ail, les couper par la moitié au long et leur oter la tige qui commence à germiner au milieau.
- Laver les sachets d'eoufs et les couper en tronchons.
- Les mettre en une petite casserole avec l'huile, le vinaigre, le laurier et les gousses d'ail.
- Couvrir avec de l'eau, jusqu'au bord des oeufs, qu'ils soient à peine couverts.
- Ajouter une pincée de sel.
- Cuire pendant un quart d'heure à feu moyen-doux.
- Laisser tiedir.
- Laisser mariner pendant au moins 24h.
1 page