Que faire avec des oeufs d'oie ?

Bonjour,

Un ami qui a une basse-cour, m'a donné 2 oeufs d'oie, j'en n'ai jamais cuisiné.

Y a-t-il des précautions spéciale pour les cuisiner, et à part en omelette, il y a quoi ?

Merci et

Josyane.
sa m'arrive d'en avoir des œufs d'oies de la ferme.
je les fais façon mimosa.
des œufs à la coque.
aussi en œufs durs,manger avec des crudités.
je trouve + lourd à manger,(digestif). perso.que les œufs de poules.
à bientôt.

Caloo.
pour les gâteaux tu les pèses les œufs d'oies.
1 œuf d'oie = 2 œufs de poule.il me semble. non!.
à bientôt.

cuisinette, Caloo

en effet il faut 1 oeuf d'oie = 2 oeuf de poules

perso je trouve aussi que cela est "plus gras ou plus lourd" qu'un oeuf de poule

bonne journée

angèle007

angèle007.
c& ce que je pensais.merci.a+

bonjour moi aussi j'ai des oies qui produise beaucoup d oeuf et perso aussi je ne trouve pas ca génial en omelette ou en oeuf sur le plat trop lourd et un peu plus fort je trouve que l oeuf de poule par contre je l ai utilise tous pour les gâteaux la c'est génial car je remplace un oeuf d oie pour deux oeuf de poules comme ca je garde les oeuf de poule pour manger en omelette ou autre et les oeuf d oies pour la pâtisserie

lilliana62 merci.
la prochaine fois je les garderais pour la pâtisserie.
bon WK.

Merci pour tous ces bons conseils.

Je vais donc les garder pour le cake kiwis bananes que je vais faire ce matin, et les oeufs de poules naines qu'il m'a donné je vais les faire en "mimosas".

à vous toutes

[/align]

pareil, on avait des oies il y a très longtemps, , on utilisait les oeufs principalement en pâtisserie car ils sont un peu plus lourd que les autres; mais rien n'empêche de les utiliser comme les oeufs de poule; il suffit de peser l'oeuf d'oie et de calculer l'équivaletn oeuf de poule.
pareil pour les canards, par contre, je crois me rapeller que 'oeuf de cnard à la même taille ou un peu moins que l'oeuf de poule.