Que faire avec des olives ?

1 févr. 2005

bonjour à tous
j'ai besoin d'un ptit conseil.
j'ai 2 oliviers dans mon jardin, je vais ramasser mes olives mais je ne sais pas comment les préparer pour me régaler à l'apéro.
merci de vos réponses
a bientôt

2 févr. 2005

coucou
tu peux mettre tes olives dans une bassine avec du gros sel et les mélanger tous les jours pendant 10 jours puis tu les prépare comme tu veux ensuite (ail et persil ou avec des herbes...)
ou nature après les avoir rincées avec de l'eau très fraîche plusieurs fois,
au fait sont-elles noires ou vertes??? quelle chance jadore les olives !

Modifié (avr. 2005)

3 Recette févr. 2005

Prendre quelques épingles et les lier ensemble

Ingrédients Équivalences

quelques épingles
un bon fil
olives
sel
thym
laurier
poivre
huile d olive

Prendre quelques épingles et les lier ensemble avec un bon fil écarter légèrement les piquants et piquer sur tout le tour les olives
Les mettre dans une jatte et les saler les laisser une dizaine de jours rendre leur eau et amerture en les remuant tous les jours et vidant l eau rendue au fur et a mesure
Ensuite les mélanger avec thym laurier poivre et huile d olive et les laisser macérer encore une dizaine de jours avant de consommer