Que faire avec des patates douces ?

1 nov. 2007

Bonjour,

J'ai pour la première fois acheté des patates douces sans avoir aucune idée de ce que je pourrais faire avec.

Mais je suis sure que l'une d'entre vous va pouvoir m'aider.

Peut-on faire un plat "salé" avec ?

Merci de votre aide.

2 nov. 2007

bonsoir

j'aime beaucoup les patates douces cuites au four,il faut juste piquer la peau à la fourchette et les cuire jusqu'à ce que la peau soit légèrement brune sur le dessus et puis l'enlever.
je sais qu'il existe d'autres recettes mais je n'ai jamais essayé

3 nov. 2007

Raja
Tu peux effectivement cuire ces patates sucrées au four,c'est très bon!
Tout simplement l éplucher et la manger chaude.....n aie pas peur,la peau sera noire et collante....mais cest un délice.....
Il y a des patates sucrées orange ou blanche,prends celles qui ont un reflets orange,c'est meilleur!
On peut aussi faire un cake,très bon aussi.....
j'ai une fois mange ca en buffet,c était servi en plat froid,mélange a de l aneth hache,très bon...
Bon appétit!

4 nov. 2007

En salé : un gratin dauphinos, en alternant les couches de patate douce et de pommes de terre.
C'est très bon, et fait dans un plat en verre transparent c'est joli

5 nov. 2007

Polly oui ben quand tu veux tu viens.

Mais n'hésite pas à en prendre quand tu en trouves parce que sincèrement c'est super bon.

J'en avais mangé dans un mafé mais là je ne sais pas si je serais refaire.

6 nov. 2007

on peut cuisiner les patates douces avec de la viande (porc) comme un ragoût

ignons, ail, tomates, thym, laurier

on peut cuisiner sucrée en gâteau sans four:
purée chaude de patates douces +du chocolat pâtissier en pommade avec du beurre, de l'oeuf ou de la crème, + alccol
pour obtenir une pâte pas trop liquide, laisser au frigo jusqu'à complet refroidissement et découper en carré pour servir.

7 janv. 2008

Bonjour,

Avec des patates douces, je fais un aiolli.
Je cuis mes patates douces comme des pommes de terre à l'eau, des oefs durs (un ou deux par pesrsonne) et je fais un aiolli (mayonaise à l'ail). c'est excellent et simple.