bonsoir
un dessert rapide avec des oreillons de pêche
remplir chak trou de riz au lait et décorer avec un coulis rouge ou un filet de chocolat
et trouve sur le net les idées suivantes
Crème glacée : pêches (1kg) mixées avec 1/2 boîte de lait concentré sucré ou 150 g de sucre et 25 cl de crème fraîche, puis mêlées de jus et de zestes de citron et prises en sorbetière.
Boissons : milk-shake (pêches mixées avec de la glace, du lait, des glaçons, un soupçon de vieux rhum) ou cocktail (pêches mixées avec jus d'orange, sirop de grenadine et rhum blanc).
Pochées : dans du vin doux, ou du cognac mêlé de sirop d'érable, ou bien un sirop (de sucre ou à base de miel) aromatisé au citron vert, à l'orgeat, ou épicé (vanille, gingembre, lavande, badiane...). Les pêches ainsi cuites peuvent s'envelopper de rubans de miel, de caramel, de chocolat...
Gratinées : demi fruit farci de pâte : jaune d'ouf, poudre d'amandes, galettes bretonnes écrasées (ou pain d'épice, macarons, pistaches). À enfourner 15 min.
Tarte tatin : demi pêches pelées, posées côté bombé contre un moule à tarte beurré, et saupoudrées de sucre, recouvertes de pâte et enfournées
Crumble : pêches poêlées nappées de pâte effritée (macarons écrasés, noix, cannelle, miel et beurre).
Salades
Original : lanières de poivron grillé, lamelles de pêches, vinaigrette épicée de piment et de paprika.
Mélange : feuilles de menthe, cerises, lanières de pêche, huile d'olive, jus de citron, poivre, morceaux de rouleaux de réglisse.
source : auchan.fr
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