Petits pois à la normande

j'ai trouvé quelques recettes avec des petits pois. Je ne les ai jamais essayées. La seule façon dont je prépare les petits pois, c'est en jardinière, avec carottes et pomme de terre.
Vu qu'il y a d'autres ingrédients dans les recettes, le goût du petits pois sera peut-être atténué...

Alors, voilà les recettes:

1: Petits pois à la normande

dans une cocotte, faire fondre le beurre sans dorer;
ajouter les petits pois, de petits oignons grelots
ajouter quelques cuillerées d'eau; couvrir et laisser cuire quelques minutes jusqu'à l'évaporation du liquide et la cuisson des légumes;
délayer un jaune d'oeuf dans 250 ml de crème fraîche
verser sur les petits pois; laisser épaissir à feu doux

2: Soupe printanière

Pour une soupe printanière à l’orientale, faire revenir de l’oignon haché et du gingembre frais pelé et haché dans de l’huile légère, en remuant souvent, jusqu’à ce que l’oignon soit transparent. Ajouter de la cardamome moulue et cuire quelques secondes. Verser du bouillon de poulet et porter à ébullition. Ajouter des pois frais ou congelés, réduire le feu et cuire à découvert jusqu’à ce que les pois soient tendres. Réduire en purée et réchauffer.