J'ai planté des piments verts dans mon jardin et j'ai voulu en manger cru, mélangé aux salades mais ils sont trop piquants. Comment pourrais-je les accomoder ? peut-on les conserver?
Que faire avec des piments?
5 réponses · 8261 vues
Bonjour MAMYK,
Pour la conservation des piments :
Au frigo le piment se conserve 1 semaine avant de perdre ses qualités gustatives et culinaires.
On peut aussi le congeler.
Et enfin on peut les faire sécher et le broyer en petits morceaux ou bien le réduire en poudre
Côté recette :
1.Lavez et coupez les piments en quatre.
2. Emincez les carottes, l'oignon et le navet en fines lamelles.
3. Mettez le tout dans un bocal fermant hermétiquement et recouvrir de vinaigre blanc. Salez légèrement.
4. Laissez macérer une bonne semaine avant d'utiliser.
A mettre sur la table pour ceux qui aiment les mets bien pimentés (quelques gouttes de vinaigre ou morceaux de piment suffiront)."
VOILA J'espère que cela t'ira....
Pour la conservation des piments :
Au frigo le piment se conserve 1 semaine avant de perdre ses qualités gustatives et culinaires.
On peut aussi le congeler.
Et enfin on peut les faire sécher et le broyer en petits morceaux ou bien le réduire en poudre
Côté recette :
1.Lavez et coupez les piments en quatre.
2. Emincez les carottes, l'oignon et le navet en fines lamelles.
3. Mettez le tout dans un bocal fermant hermétiquement et recouvrir de vinaigre blanc. Salez légèrement.
4. Laissez macérer une bonne semaine avant d'utiliser.
A mettre sur la table pour ceux qui aiment les mets bien pimentés (quelques gouttes de vinaigre ou morceaux de piment suffiront)."
VOILA J'espère que cela t'ira....
pour conserver les piments, je me munis d'abord de gants sinon ça brûle, je coupe en lanières j'enlève les graines, j'ajoute de l'oignon haché fin, du sel, je mets le tout dans un petit bocal en verre et je couvre d'huile de tournesol...et hop au frigo.
Ca se conseve longtemps et j'en ajoute dans les plats relevés comme le chili con carné par exemple
tu peux aussi ajouter un piment entier dans l'eau de cuisson d'un riz blanc pour parfumer en veillant à ne pas le casser.
voilà
Ca se conseve longtemps et j'en ajoute dans les plats relevés comme le chili con carné par exemple
tu peux aussi ajouter un piment entier dans l'eau de cuisson d'un riz blanc pour parfumer en veillant à ne pas le casser.
voilà
bonjour,
Tu perces ton piment avec la pointe d'un couteau puis tu les fris ds l'huile chaude jusqu'à ce que la peau se détache toute seule.
Tu les pèles et les sales assez . tu dégustes ton piment avec n'importe quel plat, en accompagnement.
La pointe du piment est la moins forte, plus tu montes plus il pique....évite les graines également
Tu perces ton piment avec la pointe d'un couteau puis tu les fris ds l'huile chaude jusqu'à ce que la peau se détache toute seule.
Tu les pèles et les sales assez . tu dégustes ton piment avec n'importe quel plat, en accompagnement.
La pointe du piment est la moins forte, plus tu montes plus il pique....évite les graines également
Mes piments sont verts; je ne sais pas si je peux faire l'harissa avec? Dommage ce sera pour une prochaine fois. 
Cela dépend du type de piment. S'ils sont petits style piment oiseau, il n'y a pas grand chose à faire si ce n'est de la pâte de piment. Ou encore moulu dans du rougail...
Si ce sont des gros piments verts (genre les pickles orientaux ou petits poivrons verts allongés), alors on peut en faire des piments farcis et les épépinant puis en les farcissant de viande de boeuf hâché. Ensuite soit on les passe dans une pâte à beignet pour les faire frire soit on les frit directement (mais gare à la farce..°
Voili voilou!
Si ce sont des gros piments verts (genre les pickles orientaux ou petits poivrons verts allongés), alors on peut en faire des piments farcis et les épépinant puis en les farcissant de viande de boeuf hâché. Ensuite soit on les passe dans une pâte à beignet pour les faire frire soit on les frit directement (mais gare à la farce..°
Voili voilou!
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