Que faire avec des piments de cayenne ?

Bonjour

j'ai plante un piment de cayenne et la récolte est plus que prolixe...Apres avoir mis du piment ds ma ratatouille, ma sauce tomate et partt ou ca me semblait possible je suis en panne d inspiration.

Est ce que quelqu un pourrait me souffler qq idées??

Merci d avance

Déjà tu peux les congeler pour les utiliser quand tu en auras besoin !!

Moi , j'adore alors j'en met dans tout mais attention il y a des gens qui ne supportent pas !!
c'est délicieux dans les salades de poulpe, les soupes style chinoises , dès que tu as qq chose que tu trouves fade , hop un peu de piment et le tour est joué , c'est aussi très bon avec les coquilles St jacques qui supportent bien le côté piquant !
avec tous les poissons tu fais des entailles sur le dos et tu garnis d'un mélange ail herbes piment et un peu de beurre, délicieux aussi pour mettre dans la marinade des grosses crevettes à la guyannaise etc....

Tu peux aussi les faire macérer à l'huile pour aromatiser tes pizzas !!

En tout cas, bon appétit

Mercotte

Bonjour

Bonne idée l huile pour pizzas.

Je dois rajouter qq chose ou juste mettre les piments a macérer dans l'huile? Et je dois utiliser quelle sorte d huile d ailleurs? Il faut laisser macérer combien de tps?

Tu mets juste les piments , tu peux laisser le temps que tu veux , des mois, moi j'ajoute quelques fois un peu de sel et de poivre et de la cannelle moulue , mais l'usage n'est pas spécifiquement pour les pizzas , je tartine qq fois au pinceau de petites bouchées apéro au chèvre et aux épinards, avec cette huile ça relève le goût !

Moi je met de l'huile d'olive, mais je pense qu'on peut le faire avec n'importe quelle huile !!

Mercotte

bonjour j'ai des piments de cayennes j en ai fait de l huile pour pizza ilm en reste encore dans le jardin mais ils sont encore vert et ca m étonnerai qu ils tourne puisje quant même en faire de l huile pimentée sinon quel usage merci
jacques