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Que faire avec des pois gourmands (mange-tout) ?

9 réponses · 3443 vues

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Alors voilà... J'adore les légumes Carotte et mon copain non Je suis malheureux et comme j'aime faire à manger pour deux, il m'arrive souvent de négliger d'en manger embarrassé (oops) . Cependant, à ma grande joie, nous avons découvert que nous aimons tous les deux les pois mange-tout Bravo ! . Je me demandais si vous n'auriez pas quelques recettes à me conseiller Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! (à part celles qui sont déjà sur le site). J'ai envie de les manger autrement que cuits à la vapeur Entraînement physique de boxe !

Merci de votre aide!
2
bonjour marie-ève,
je fais souvent des pois gourmands , c'est délicieux et rapide :

dans une poêle , je fais revenir un oignon émincé dans du beurre , j'ajoute quelque lardons , une tomate coupée en petits dés , puis je mets les pois gourmands , un peu de vin blanc , de l'eau , du poivre , pas de sel (à cause des lardons) et je laisse mijoter environ 15 mn
tu peux aussi ajouter un peu de fonds de veau , si tu en as , ça épaissit le jus et c'est très bon !
3
Merci BrigitteJulia!
Ta recette me plaît beaucoup Rire (lol) Aussitôt lue, aussitôt imprimée C'est Okey ! ! Mais comme je n'aime pas le goût de l'alcool, je crois que je vais le remplacer par du bouillon et Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! ! Petite question: c'est moi ou le pois gourmand n'est pas un légume très populaire Choqué ?
4
ce qui é bn c de les manger a peine cuit avec de l'huile d'olive, de la fleur de sel du vinaigre de vin du parmesan des tomates confites et de la roquette

ca fé 1 Super salade
5
des petites recettes...
moi j'ai bien cuit à l'eau puis sautés dans un peu d'huile d'olive et avec de l'ail, ou avec de la sauce soja

avec de la lotte au curry, à la crème (associé à des pommes de terre grenailles et des petits carottes)

en quiche...

avec des pâtes( spagetti + crème + un peu de zestes de citron + pointes d'asperges si tu veux)

bon ap' Cligne de l'oeil
6 Recette

Pois gourmands en quiche ou en jardinière tiède, avec crème liquide et citron

Ingrédients Équivalences
  • 250g de spaghettis
  • 15cl de crème liquide réduite
  • 250g de pois gourmands cuits
  • une pincée de zeste de citron rapé
  • 200g de petits pois
  • 200g de pois gourmands
  • 2 oeufs et 1 jaune
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • pâte brisée
  • 4 petites carottes et 4 navets avec leurs fanes
  • 200g de cocos plats
  • huile d'olive
  • herbes
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour ! Voici quelques idées trouvés dans le maxi cuisine n°22 :

avec des pâtes : cuire al dente 250g de spaghettis, incorporez 15cl de crème liquide réduite, 250g de pois gourmand cuits, une pincée de zeste de citron rapé.

en quiche : mélanger 200g de petits pois ,200g de pois gourmands, chacun cuit 3min. Incorporez 2 oeufs et 1 jaune, 20 cl de crème liquide, 10 cl de lait. Verser sur un fond de pâte brisée et cuire 35 à 40 mins au four préchauffé à 180g.

en jardinière tiède : cuire à l'eau bouillante salée, 10mins, 4 petites carottes et 4 navets avec leurs fanes, 200g de cocos plats 8mns, et 250g de pois gourmands 4 mn. Assaisonner avec une vinaigrette à l'huile d'olive et aux herbes.
7
Merci à toutes Bravo ! ! Lilith666, ta recette de pâtes me tente beaucoup Rire (lol)!

Quant à moi, j'ai innové en utilisant des mange-tout dans la pizza... Je sais, il y aura des sceptiques Roulement de yeux , mais je vous assure que c'est très bon Rire (lol) ! Les pois cuisent mais restent croquants Je bondis de joie... Alors, voici ce que j'ai mis dans ma pizza, dans l'ordre:

-sauce à pizza
-1 couche de rondelles de tomates italiennes Tomate
-1 couche de champignons tranchés
-parsemer des mange-tout coupés en deux ou trois
-ajouter le mozzarella râpé
-ajouter des lanières de piment
-ajouter du bacon précuit (encore un peu mou, pour qu'il finisse sa cuisson au four)

C'est très bon! D'ailleurs, à ma très grande surprise, mon chéri qui s'en était fait une pepperoni - fromage Malheureux (triste) , s'est servi une grosse part de la mienne Cligne de l'oeil (après y avoir goûté avec un air soupçonneux)! Si vous aviez ma face quand je l'ai vu faire... Choqué En plus, il est content qu'il nous en reste pour demain Ange miam !
8 Recette

Petits légumes à la crème et au poulet

Ingrédients Équivalences
  • huile d'olive
  • pois gourmands coupés en 3 ou 4
  • carottes en rondelles
  • céleri en lamelles
  • piment vert en morceaux
  • champignons en lamelles
  • tomates italiennes en dés
  • échalotes
  • poulet en boîte
  • crème
  • 1 ou 2 c. à s. jus de légumes
  • farine
  • sel
Recette certifiée 100% sans IA
En voici une autre Rire (lol) (je n'ai pas les quantités, je l'ai faite au pif):

Petits légumes à la crème et au poulet:

Ingrédients:
-huile d'olive
-pois gourmands coupés en 3 ou 4 (sur la largeur)
-carottes en rondelles
-céleri en lamelles
-piment vert en morceaux
-champignons en lamelles
-tomates italiennes en dés
-échalotes
-poulet en boîte
-crème
-1 ou 2 c. à s. jus de légumes
-farine
-sel

Préparation:
-Faire chauffer l'huile dans une poêle.
-Y faire sauter les légumes.
-Vers la fin de la cuisson, ajouter le poulet émietté.
-Cuire encore un peu.
-Ajouter un peu de farine. Brasser.
-Ajouter la crème et le jus de légumes et laisser épaissir sur le feu.
-Saler et servir.
9
Asperges et pois gourmands à la vinaigrette moutarde

Ingrédients:

-asperges
-pois gourmands
-moutarde
-huile d’olive
-vinaigre

Préparation:
-Préparer les asperges et les pois gourmands et faire cuire à la vapeur.
-Dans de l’huile d’olive, ajoutez de la moutarde et un jet de vinaigre.
-Servir sur les légumes cuits.

Merci à Retchka pour la vinaigrette Cligne de l'oeil
10
les cuire dans une sauce tomate avec oignon revenu....

très bon accompagné de riz