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Que faire avec des pommes de terre trop cuites ?

9 réponses · 2432 vues

1
salut salut

l'autre jour j'ai voulu faire des pomme de terre vapeur mais j'ai changé de variété sans changer mon temps de cuisson résultat on dirait de la purée! embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops)

que pouvez vous me conseiller comme recette pour les passer?

Pitié ! Pitié !
2
1 hachis parmentier
A+
3
des galettes de pommes de terre aux oignons

mélange avec oeuf+ gruyère+chapelure+ beurr+ oignons rissolés et forme des petits tas que tu fais revenir avec un peu d'huile d'olive
4 Recette

Pommes de terre à l'aligot aux tomates et crème

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de pommes de terre
  • 100 g de beurre
  • 250 g de crème fraîche
  • 400 g de tome fraîche de cantal
  • sel
  • poivre
  • ail
Recette certifiée 100% sans IA
de l'aligot
valie57
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de beurre
- 250 g de crème fraîche
- 400 g de tome fraîche de cantal
- sel, poivre, ail

Préparation :
Préparez une purée avec les pommes de terre. Ajoutez à cette purée le beurre et la crème fraîche. Assaisonnez avec le sel, le poivre et éventuellement l'ail.

Réchauffez la purée. Ajoutez la tome fraîche de cantal coupée en lamelles et remuez fortement avec une spatule en bois. Quand le mélange est filant, l'aligot est cuit.
5
merci de m'avoir répondu il est vrai que à part le hachi ou le soufflé... je sèche!

Nanouschka pour les galettes je vais tester il me manque juste la chapelure...

par contre valie 57 dis moi ça se mange avec quoi l'aligot! j'en ai beaucoup entendu parler mais je n'ai pas encore pu goûter!

Rire (lol)
6
c'est pas grave si tu n'as pas de chapelure tu peux mettre un soupçon de farine ou encore écraser des biscottes ou ne pas en mettre du tout ou tu mélange tou au mixeur avec un peu de pain de mie , dis moi si c'est bon...
7
l'aligo se suffit presque à lui même mais une bonne salade verte et un rôti ça va bien avec
la chapelure on peut la faire avec des restes de pain dur qu'on fait griller et qu'on passe au mixer
bon ap
valie57
8
miam miam, OUaha c'est trop bon !

je vais de se pas acheter les ingrédients qu'il me manque...un conseil dans le choix du fromage?
9
exellent avec une tome fraîche de cantal par exemple éviter un fromage trop vieux
valie57
10
encore une précision
l'aligot se fait avec une tome peut importe laquelle pourvue qu'elle soit fraîche ou jeune
voilà j'ai tout dit
bon ap
valie57