Que faire avec des pralines roses ?

bonjour Maïnouel,

Je fais ce gateau depuis des années, un vrai régal.

GATEAUX LYONNAIS

Pour un moule de 24 cm :

4 oeufs
200 g de beurre
200 g de sucre
300 g de farine
100 g de pralines roses concassées (environ 12)
1 cuillère à café de levure en poudre
1 sachet de sucre vanillée
2 poires mûres ou au sirop
500 g d'abricots mûrs ou au sirop
sucre glace ...

Battre le beurre et le sucre en y ajoutant les oeufs entiers un par un ...

Lorsque le mélange est mousseux, ajouter la farine avec la levure et le sucre vanillée ...
Verser dans le fond du moule beurré et légèrement fariné 1.5 cm de pâte ...

Disposer dessus les poires coupées en tranches fines ...
Recouvrir d'une légère couche de pâte, puis garnir des demi-abricots bien épongés et des pralines concassées ...
Couvrir du reste de la pâte ...

Mettre au four chaud (180°) pendant 10 minutes, puis à 160° pendant 15mintes puis à 140 ° pendant 30 minutes ...

Servir froid saupoudré de sucre glace ...

J'ai déjà remplacé les poires par des pommes, délicieux également.

Toujours à Lyon,la tarte aux pralines roses:
une pate sablée sur laquelle on etale la preparation suivante:
Garniture aux pralines : Pendant la cuisson de la pâte, faire chauffer 350g de crème fraîche liquide dans une casserole, en ayant pris soin d'y verser 1 cuillère à soupe d'eau pour éviter que la crème accroche. Ajouter les 350g de pralines concassées, et porter à petite ébullition pendant 15 minutes en remuant de temps en temps à l'aide d'un fouet. Quand la crème atteint 110°c, éteindre le feu et laisser refroidir. Verser la crème sur les fonds de tarte et laisser prendre à température ambiante.
Perso je n'aime pas, mais question de gouts!