Voilà j'ai 1kg de pruneaux et je ne sais pas quoi en faire, merci d'avance de bien vouloir m'aider.
Que faire avec des pruneaux ?
9 réponses · 2242 vues
Coucou,
Pas très original mais tu peux en barder une partie avec de la poitrine fumée (tu les dénoyautés avant) et hop au congélo en prévision d'un apéritif, tu n'auras plus qu'à les passer au four. ça se marie bien aussi avec le fromage de chèvre.
Un rôti de porc aux pruneaux, dans une salade, dans des bocaux avec de l'armagnac pour qu'ils s'imbibent d'alcool, une terrine de sanglier, de lapin, du pain aux pruneaux, de la confiture.
Voilou
Pas très original mais tu peux en barder une partie avec de la poitrine fumée (tu les dénoyautés avant) et hop au congélo en prévision d'un apéritif, tu n'auras plus qu'à les passer au four. ça se marie bien aussi avec le fromage de chèvre.
Un rôti de porc aux pruneaux, dans une salade, dans des bocaux avec de l'armagnac pour qu'ils s'imbibent d'alcool, une terrine de sanglier, de lapin, du pain aux pruneaux, de la confiture.
Voilou
ceceyoyo.
une compote de pomme pruneaux. une confiture de pruneaux. un gâteau fourré aux pruneaux. des viennoiseries fourrées de compote de pruneaux. avec de l'eau de vie. dans une salade de fruits. autour d'une volaille. du boudin noire. des brochettes de fruits. un clafoutis aux pruneaux. un chausson aux pommes pruneaux. farcir dans un rôti de porc ou de veau. tout simplement cuit. Coucou Cuisinette 
Personne n'a mentionné le far breton 
Personne n'a mentionné le far breton Caloo. ça va.?.j'ai mi le gâteau aux pruneaux,car j'ai eu un trou de
mémoire
du gâteau Breton.merci ma Caloo.
cuisinétte.
Coucou Cuisinette
Le far est un gâteau qui ressemblerait à un clafoutis qui aurait voulu ressembler à un flan. La texture est assez spéciale, mais c'est très bon
Le pruneau accompagne également des viandes blanches : porc, lapin ... Sur la photo : rôti de porc aux pruneaux.
Le far est un gâteau qui ressemblerait à un clafoutis qui aurait voulu ressembler à un flan. La texture est assez spéciale, mais c'est très bon
Le pruneau accompagne également des viandes blanches : porc, lapin ... Sur la photo : rôti de porc aux pruneaux.
J'ai une recette de vin doux aux pruneaux.1 litre de vin blanc demi sec + 10 morceaux de sucre + 15 pruneaux
Tu fais bouillir le tout pendant 10 minutes, et laisses reposer 2 jours, tu filtres, et c'est à boire frais, voila c'est tout simple!
8
Recette
Confiture de pruneaux au sirop vanillé
Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de pruneaux
- 1 litre de thé (1 sachet)
- 750 g de sucre par kilo de purée obtenue
- 1 gousse de vanille
- 1 verre d'eau
CONFITURE PRUNEAUX & VANILLE GOUSSE
INGREDIENTS
- 1 kg de pruneaux
- 1 litre de thé (1 sachet)
- 750 g de sucre par kilo de purée obtenue
- 1 gousse de vanille
- 1 verre d'eau
- trempage : 12 h
- pruneaux : 15 mn
* Faire tremper la veille les pruneaux dans 1 litre de thé.
Cuire les pruneaux 15 mn dans le thé de trempage.
Les égoutter, les couper en deux, et les dénoyauter.
* Passer les pruneaux au moulin à légumes ou au mixer.
Peser la purée obtenue pour calculer le poids du sucre.
* Faire fondre le sucre avec 1 verre d'eau et la gousse de vanille fendu en deux.
Porter ensuite le sirop à feu vif jusqu'au petit boulé.
Verser la purée de pruneaux dans le sirop bouillant.
* Laisser bouillir 10 mn en remuant sans cesse.
La confiture est à point lorsqu'elle a pris la consistance d'une pate épaisse qui se détache de la bassine.
* Mettre en pots et les retourner 10mn pour la stérilisation
INGREDIENTS
- 1 kg de pruneaux
- 1 litre de thé (1 sachet)
- 750 g de sucre par kilo de purée obtenue
- 1 gousse de vanille
- 1 verre d'eau
- trempage : 12 h
- pruneaux : 15 mn
* Faire tremper la veille les pruneaux dans 1 litre de thé.
Cuire les pruneaux 15 mn dans le thé de trempage.
Les égoutter, les couper en deux, et les dénoyauter.
* Passer les pruneaux au moulin à légumes ou au mixer.
Peser la purée obtenue pour calculer le poids du sucre.
* Faire fondre le sucre avec 1 verre d'eau et la gousse de vanille fendu en deux.
Porter ensuite le sirop à feu vif jusqu'au petit boulé.
Verser la purée de pruneaux dans le sirop bouillant.
* Laisser bouillir 10 mn en remuant sans cesse.
La confiture est à point lorsqu'elle a pris la consistance d'une pate épaisse qui se détache de la bassine.
* Mettre en pots et les retourner 10mn pour la stérilisation
merci beaucoup pour toutes vos idées, j'ai fait du porc aux pruneaux c'était très bon et des pruneaux entourés de lard en apéro, je compte essayer aussi d'autres recettes que vous m'avez donné
un lapin au pruneaux miam !
1 page