bonjour on ma donner un cagot de prunelle ets je cherche comment les utilisée car je connais rien sur se fruit en vous remerciant d avance bonne journée
Que faire avec des prunelles ?
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Pour changer de la liqueur ou de la confiture, tu peux les faire lacto-fermenter avec du sel pour en faire un condiment (un peu comme les olives).
Prendre un bocal en verre, déposer 500g de prunelles lavées, couvrir d’eau bouillante et d’une c à café de sel, secouer juste pour faire fondre le sel. Fermer le bocal. Attendre une semaine, filtrer avec une passoire ,les mettre dans des petits pots, les recouvrir d’huile d’olive et conserver à l’abri de la lumière. A utiliser comme des olives noires, pour des salades, pizza, pâtes ou en apéritif.
Prendre un bocal en verre, déposer 500g de prunelles lavées, couvrir d’eau bouillante et d’une c à café de sel, secouer juste pour faire fondre le sel. Fermer le bocal. Attendre une semaine, filtrer avec une passoire ,les mettre dans des petits pots, les recouvrir d’huile d’olive et conserver à l’abri de la lumière. A utiliser comme des olives noires, pour des salades, pizza, pâtes ou en apéritif.
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