Que faire avec des raisins secs ?

Bonjour à tous !

J'ai 1 kilo de raisins secs qui se périme d'icie quelques jours (je les ai oublié dans le placard ! ) et je voudrai plein d'idées pour les utiliser !

Aussi bien gâteaux, gâteaux secs, viennoiseries, même plat salé...

help !

hello

dans la semoule du couscous ,j'en mets dans la compote de pommes ou dans la tarte aussi !
ochawan

tu peu en mettre dans un bocal avec du rhum , toi qui fais beaucoup de gâteaux , comme ça tu en as toujours de prêts pour ta pâtisserie ou la glace merci pour tes bonnes choses qui me font baver sur mon écran

dans un tagine, dans des biscuits secs

dans un gâteau de semoule avec un caramel, des mandiants, un cramique (brioche belge avec des raisins), tarte pommes + raisins

moi non plus je n'ai pas faire gonflé mes fruits dans de l'alcool alors je les fais trempé dans de l'eau boulliante avec un sachet de thé

Bonsoir!
je met souvent des raisins secs dans mes salades; J'en met aussi dans les cakes salés a la viande;

coucou Doudouce 02, j'en ai mis dans mon dernier pain d'épices; tu peux faire une glace au parfum: malaga aussi : rhum/raisins, ou dans une crème anglaise avec du rhum également pour accompagner un clafoutis aux bananes par exemple, ou un gâteau à l'ananas!

tu peux aussi en mettre autour de petits chèvres, avec des éclats de noisettes ou de pistaches , c'est très bon! Tu appuies bien tes chèvres sur les raisins pour qu'ils restent collés et c'est fait!

pour ma part je les mettrai dans des pots à macérer dans du rhum ou autre alcool et ensuite pour faire des gâteaux ou autres, les raisins sont déjà macérés. En bas du frigo.
J'ai différents pots ainsi avec aussi des fruits confits et c'est très pratique, et dans l'alcool cela se conserve super bien.
A+

Diletante oui je sais qu'on peut les mettre dans l'alcool mais je déteste ça !

Pour le riz aux raisins c'est une bonne idée, justement il me reste beaucoup de riz d'hier midi...allez hop, riz aux raisins pour ce midi !

faire des tagines avec raisins secs et hop par portion dans le congelo, par exemple, je viens d'en faire un avec des abricots secs qui traînaient, des figues sèches idem et des raisins secs...
Si je pense à autre chose je viendrai le mettre

ah on peut congeler ?

Tu fait tajine a quoi ? Par exemple je peux faire poulet raisins...?

tout à fait, et vous congeler par portion, ces repas sont meilleurs en grande quantité et réchauffés à petit feu.
a+, j'arrive de randonnée et je vais prendre ma douche

Voici le plat que j'ai fait hier :
du riz avec le boeuf au chorizo et raisins (recette de DiamondGril)



merci encore pour la recette on s'est régalés ! (je l'ai fait avec du boeuf haché)

Je ne sais pas si tu as encore besoin d'idées, mais on ne sait jamais ! Moi j'aime bien faire des "bouchées" à la carotte et aux raisins secs. Je râpe quelques carottes, j'y mélange des raisins secs (auparavant réhydratés dans du thé) en quantité généreuse, un oeuf battu en omelette, un tout petit peu de farine, du quatre-épices et de la cannelle... Je verse le tout dans des moules à muffins, et au four pour environ une demi-heure à 180° (th.6). Je dis environ, car moi je le fais un peu au pif !

je peux te conseiller de faire des pain au raisin tout le monde connaît mais peut de gens en font!

Moi avec des restes de pain et des raisins je fais une espèce de cake.
J'émiette le pain dans un plat, j'y met les raisins, du sucre cassonade brun et je fais tremper le tout dans du lait une nuit. Le lendemain j'ajoute un jaune d'oeuf, mélange le tout. Je beurre un moule en terre cuite, place le mélange et enfourné. Je contrôle la cuisson avec un couteau.
Ne me demande pas les quantités je fais à vue de nez.

Bonjour,
Je suis passée sur votre forum et j'ai été attirée par vos recettes qui sont très sympas!
Je voulais dire à doudouce qu'il existe aussi la recette anglaise de l'ambassadeur avec des raisins et des restes divers de brioches ou de viennoiseries diverses c'est très bons et ça a l'avantage de mélanger les restes!
A bientôt
Thymaie

bonjour

nadine, ma maman nous a fait a peu près la même recette que toi hier sauf que c'était des cuisses de poulet

je l'ai essayé et c'est très bon!