Que faire avec des restes de dinde ?

bonsoir !

Pour le 1er janvier, nous avons fait cuire une énorme dinde (17 kg) !!! et bien sûr, il y a des restes...
J'en ai donc congelé mais j'aimerai savoir comment accomoder ces restes quand je les sortirai du congel.
Mercredi, j'en ai cuisiné un peu avec une sauce béchamel légère et du riz. Mais si vous avez d'autres idées, je suis preneuse !
Merci à tous !

tu peux faire des vols au vent ( avec oignon, carottes, olive, quenelles et couli de tomate) , du hachi parmentier, des boulettes de viande, etc...

Ou tu peux faire de sauces tomates a congeler par potions avec des morceaux de dinde dedans comme ca toute lannes tu peux manger des pâtes riz et autres...

Sinon je te propose des blanc de dinde a la sauce au roquefort...

Sinon une recette damerique latine...cela se nomme: Mole poblano cest de la dinde en sauce au chocolat..si tu la veux je te la donne!!

Bonne soirée!

et bien ca me rappelle des souvenirs, ma grand-mère nous faisait ca avec les restes de volailles....elle l'émincait et faisait une béchamel, puis elle mélangeait l'émincé à la béchamel. ensuite elle plaçait ca dans des coquilles st jacques, tu peux utiliser des petits caquelons. puis mettait de l'emmental râpé et passait au four!
c'était souvent le repas du soir avec de la soupe, une salade verte et un dessert!

Bonsoir,
tu peux aussi faire un bouillon et ébouillanter des lanières de dinde, de légumes frais et des nouilles chinoises...
Un peu de sauce soja pour relever...

moi les restes de viande j'en fait des chaussons :soit de la pâte à pizza soit de la pâte brisée soit de la pâte feuilletée ; que je remplis avec une farce (restes de viande et béchamel ) (restes de viande et petits légumes) le tout accompagné d'une salade

je fais aussi un pâté avec les restes de viande : je mixe mes viandes je mets du poivre du sel un oeuf ou deux et je fais cuire dans une sorte de terrine dans laquelle j' ai mis de pâte feuilletée ou brisée

dorer un oignon découpé le reste de dinde en cube et comme dit mon chéri une petite sauce , soit avec de la sauce tomate ,ou de la moutarde rajouter des champignons ou avec un fond de veau cela m arrive même de mettre des pruneaux genre tajme ou d autre fruit sec

on peut aussi la hacher pour faire des boulettes ou un hachis parmentier

Bonjour à tous et à toutes (je ne susi pas sectair moi !!! );
tu peux aussi aussi faire une sauce à la vole au vent; cuisiner avec légumes et champignon, en sauce blanche acidulée (vinaigre ou citron)...