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Que faire avec des restes de gigot ?

5 réponses · 312 vues

1
Bonjour,

Ce soir, j'ai mixé un reste de gigot avec de l'ail et du persil puis j'y ai ajouté de la chair à saucisse et j'en ai fait des friands.
2
coucou,
on peut faire aussi un crumble,
on taille le reste de gigot en petits dés
on fait revenir de l'oignon-ail dans de l'huile d'olive
on ajoute la viande
on assaisonné, là aussi suivant les goût cumin gingembre paprika cannelle
on verse du bouillon (suivant la quantité de viande il ne faut pas que cela trop liquide)
on laisse réduire
on met dans un plat à gratin et l'on recouvre d'un mélange farine-beurre-sel
on fait dorer au four une quinzaine de minutes
Bonne journée
3
Ou encore une pizza "grecque" : sauce tomates à l'ail, oignons, courgettes, gigot hachée, fêta, olives noires
4
Lorsque j'ai des restes de viande (gigot, pot au feu...) je mixe ma viande, je fais revenir des oignons et de la sauce tomate, et je m'en serts pour faire des lasagnes...

Trés bon des lasagnes avec un reste de langue...

a plus !

Patcolu
5
tu peux les mixer et en faire de la farce pour des aubergines puis tu recouvres le tout de mozzarella ou fêta ou parmesan et tu fais gratiner C'est bon
6 Recette

Boulettes de gigot à la poêle

Ingrédients Équivalences
  • viande mixée
  • 1 oeuf
  • un peu de farine
  • 1 càs de graine de cumin
  • 1 càs de graine de coriandre
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Je te propose de faire des boulettes en mélangeant la viande préalablement mixé à 1 oeuf, un peu de farine, des épices ( 1 càs de graine de cumin, 1 càs de graine de coriandre ), sel et poivre. Tu formes des boulettes et tu passes à la ppoêle quelques minutes juste pour qu'elles dorent et que l'oeuf cuise.
Sinon en tranche dans un sandwich avce un peu de salade ( style roquette) et des lamelles de tomates confites.