Que faire avec des restes de grillades ?

bonjour

voilà j'ai un reste de grillades et cela fait déjà deux fois que le presente à tabl e et il en reste encore alors je ne sais plus quoi en faire .

auriez vous des idées à me propôser??

je vous remercie

pepette79

pourquoi pas les congeler?
Je fais de plus en plus ça .Avec la chaleur, on a tendance à moins manger alors c'est une solution comme une autre.
Bonne journée

non, ne congelé pas, ca ne donnera rien de bon...

il faut que tu pulvérise tout ca et que tu fasse une farce pour tes légumes farcis ou autre (tu rajoute comme base pulpe de tomate, oeuf, parmesan, herbes, oignon éventuellement...)

Utiliser des restes de viande :

- émincée dans une salade mélangée

- en faire des coquilles : viande découpée en petits cubes, faire revenir des oignons, y ajouter des champignons de paris, les laisser cuire, ajouter la viande et (selon le goût) de la moutarde ou du cognac ou du vin et un peu de bouillon cube ainsi que des herbes (toujours selon le goût), laisser réduire, ajouter en dernier de la crème fraîche. Servir dans des coquilles : un plat neuf avec des restes.

- hachée avec un reste de riz ou de pâtes + oignon, ail, persil, parmesan et oeuf : farcir des légumes (éventuellement les précuire à l'eau salée si nécessaire) => plat complet très agréable avec des restes

- utiliser cette viande pour faire un hachis parmentier

- l'émincer, ajouter des des légumes et un appareil à flan et en faire une tarte salée.

Bonne journée

si tu veux vraiment avoir de la "mâche" avec tes restes, ce qui passe bien aussi, c'est effectivement d'en faire des cubes plus ou moins gros, de faire une bonne tombée d'oignons (l'oignon attendri toujours les restes de viandes, un peu comme on passe du pot au feu la veille au boeuf mironton le lendemain), tomate et cornichon coupés en cubes qui amènent un peu d'acidité et du goût : tu fais mijoter tout ça un bon quart d'heure.

ca n'est valable que pour de la viande mais pas les saucisses (j'ai jamais essayé avec mais je ne le sens pas...)