Ingrédients
Équivalences
- Restes de coquillettes
- Farine
- Œuf
- Eau
- Sel
- Gruyère (optionnel)
Lorsqu'il reste des pâtes, genre coquillettes, j'en fais des beignets.
Je prépare une pâte à beignets ( farine, oeuf, eau, sel ) pas trop lisse, ni trop épaisse. Je mélange aux restes des pâtes, selon l'humeur du moment, je rajoute du gruyère ou non.
Je mets à frire l'huile dans une grande poêle et j'y entrepose des paquets de beignets formés à l'aide d'une cuillère à soupe, je renouvelle l'opération jusqu'à la cuisson de tous les beignets
si je veux aller plus vite je me sers des 2 poêles,
la cuisson d'un beignet est rapide, ne pas oublier de le tourner et retourner. La cuisson finie, je les dispose sur du sopalin et je n'oublie pas de les saler.
Servir avec une salade.
Je prépare une pâte à beignets ( farine, oeuf, eau, sel ) pas trop lisse, ni trop épaisse. Je mélange aux restes des pâtes, selon l'humeur du moment, je rajoute du gruyère ou non.
Je mets à frire l'huile dans une grande poêle et j'y entrepose des paquets de beignets formés à l'aide d'une cuillère à soupe, je renouvelle l'opération jusqu'à la cuisson de tous les beignets
si je veux aller plus vite je me sers des 2 poêles,
la cuisson d'un beignet est rapide, ne pas oublier de le tourner et retourner. La cuisson finie, je les dispose sur du sopalin et je n'oublie pas de les saler.
Servir avec une salade.