Que faire avec des restes de poireaux ?

bonjours a toutes,

voilà j'ai fait une quiche aux poireaux mais comme il me falait que les blanc, je me retrouve avec le vert et je ne sais pas comment les utiliser . es ce que vous auriez une idèe recette pour utilser mes reste de poireaux.

Je prend toute les proposition et merci d'avance.

bonjour
une soupe poireaux pdt
poireaux au jambon (tu remplace les endives par des poireaux)

sallut,
tu peu aussi faire un gratin de poireau avec le vert:
faire cuir le poireau
préparer une béchamel
mélanger le tout
verser dans un plat a gratin
et parsemer de gruyère
enfourné a 220 °
bon app