Que faire avec des restes de pommes de terre ?

Salut tous le monde,
hier soir nous avions du monde à manger et j'avais fais raclette avec charcuterie, ventréches, tomates et pommes de terres biensur.
Aujourd'hui, à midi j'avais des restes; J'ai mis le fromage et la charcuterie au congélo pour une prochaine fois.
Par contre ma ventreche avait était congélé donc je l'ai cuites et avec les restes de tomates, j'ai fais une piperade. Trés bien. Mais voila il me reste pas mal de patates cuites. A part faire une purée ou mélangé avec de la mayo(no light) kescekejepouréfairavec ?
Donnez moi des idées merci everybody

tiens nous aussi c'était raclette hier soir...
tu peux faire un gratin avec tes pommes de terre, ton fromage à raclette et ton jambon cru par exemple,
tu alternes les couches en finissant par le fromage pour gratiner!

Bonsoir Mart'.
bien sûr, tu peux faire un gratin avec les pommes de terres.ou bien les coupées en quatre, les faire revenir légèrement dans de l'huile avec des oignons et faire une bonne omelette.Tu peux également les rajouter à une boîte de petits pois /carottes avec des lardons ou des saucissses cela peut faire un ragoût.
Il y a aussi les pommes de terre au lait (une fois revenues dans un peu de beurre avec échalote tu rajoutes du lait et tu fais mijoter un tout petit peu puisque tes P.de T sont déjà cuites, avec du gruyère c'est ultra rapide! voilà quelques idées Chricri06

Sympa les filles, merci

tu en fais de la purée que tu intègres a des légumes pour faire des galettes ....

sinon tu fais un parmentier (de chorizo par exemple ) j'ai la recette et une photo dans mon album

dans une omelette ...

sautées

ou alors en gratin avec d'autres légumes

Anabel02,
Merci pour ton idée génial. Tes galettes aux légumes me plaise et j'aimerais savoir comment tu procède

Une rösti : c'est extra et fait justement avec des pommes de terre cuites à l'avance avec la peau.

Eplucher les patates, râper avec une grosse râpe (sàpéciale rösti)
Faire revenir un oignon émincé, ajouter les pommes de terre râpées, laisser dorer, casser délicatement la croûte qui s'est formée et recommencer plusieurs fois avant de former une galette régulière que l'on fait dorer des deux côtés.

Délicieux avec saucisses, oeufs etc....

Bye

avec des patates cuites les rostis ça le fait pas ...

moi au niveau des galettes de légumes :
purée de pdt et j'introduis tout plein de légumes : petits pois carottes haricots ... (en boite comme ça super rapide)

ou version plus élaborée carottes en cube et brocolis en mini fleurons ...

tu fais tes mélanges ... tu fais des boules que tu applatis et roule dans la chapelure ... cuisson a la poêle avec du beurre ....

sinon dfes fois j'intègre du râpé ... et des fois je roule dans du jaune d'oeufs avant la chapelure

Anabel : je parle de la vraie Rösti suisse!

Cela se fait avec de pommes de terre cuites avec la peau et à l'avanece (le matin pour le soir ou même la veille).

Bonne journée

Ok mais si je prépare des galettes avec de vrais légumes. j'imagine que je l'ai fais cuire avant et je les hache avant de les incorporer au patates écrasés. Je les roules dans oeufs et chapelure et hop à la poêle.

Qu'en pensez-vous ?

Bon ca y est, j'ai fais mes galettes de légumes à midi. Excellent.
Petite pois, choux-fleur, brocolis, carotte,tomates et pommes de terre biensur. NOus avons adoré. Il m'en reste encoure mais c'est pas grave, je les mets au congélo et ce sera pour une autre fois.
Marci encore