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Que faire avec des restes de poulet?

23 réponses · 3921 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Champignons
  • Restes de poulet coupés fins
  • 1 oignon haché
  • Béchamel (farine+beurre+lait +muscade+sel+poivre)
  • 1/2 cube de volaille ou boeuf
  • Pâtes macaroni cuites
  • Gruyère râpé
Recette certifiée 100% sans IA
il faut :champignons
des restes de poulet coupés fins Entraînement physique de boxe
1 oignon haché revenu dans 1 peu de matiere grasse
1 bechamel(farine+beurre+lait +muscade+sel+poivre)
1/2 cube de volaille ou boeuf ,si voulez + de gout OUaha c'est trop bon !
des pats macaroni cuite

melanger tous les ingrédients
et servir avec vos pates macaroni
mettre 1 peu au four a gratiner avec 1 peu de gruyere rapé

Hello, Kikou, Bonjour bye
2
moi aussi avec un reste de poulet et de sa sauce je fais :

je coupe le poulet en morceaux ainsi qu'un oignon
je fais fondre la sauce du poulet, je mets l'oignon blondir doucement j'aoute 2 CS DE purée de tomate, sel et poivre - je mets mes morceaux de poulet et des champignons coupés fins, puis je saupoudre d'1 CS de maizéna puis afin de couvrir la viande j'ajoute du bouillon de boeuf (fais avec des cubes) je laisse mijoter doucement environ 3/4 H en ajoutant de temps à autre du bouillon. Quand je vois que la sauce est onctueuse je mets du riz long et je complète de bouillon, qui doit être absorbé pratiquement à la fin de la cuisson. Avant de servir j'ajoute du gruyère râpé
Je sers avec du parmesan râpé dans une coupelle
bon app bisous
3
moi j'aime bien

restant de poulet revenu dans la poêle avec un oignon
le rajouter dans des pâtes
crème fraîche
champignons facultatif

bonne journée
4
on peux aussi rajouter persil, ciboulette et autres à la recette de kiwis

sandra
5
bonjour

j'ai déjà testé la recette et le résultat était bon : un hachis parmentier au poulet

pour le hachis de poulet rien de plus simple vous préparez votre purée comme d'habitude

avec les mains bien propres bien entendu "j'effiloché" mon poulet
dans une poêle un peu d'huile d'olive un oignon je fais revenir et ensuite j' ajoute mon poulet sel et poivre

dans un plat a gratin une couche de purée une couche de poulet une couche purée

sur le dessus quelques petites noisettes de beurre

aux choix un peu de gruyère râpé ou de chapelure

avec une bonne salade

MIAM MIAM
6
Avec des restes de poulet je fais des coquilles en hors d'oeuvre

Je fais cuire doucement des champignons je rajoute le poulet coupe en morceaux
Dans une casserole je fais une petite béchamel assaisonnée avec un bouillon de poulet dans laquelle je mets le poulet et les champignons, puis verse le tout dans des coquilles en verre. Saupoudrez de gruyère et faites gratiner au four.

Peut se manger un soir avec une salade ou en hors d'oeuvre suivi d'un repas léger.
7
pour changer des macaronis au jambon ou des macaronis au saumon

des macaronis au poulet

faire cuire les macaronis

couper le reste du poulet en lanières
crème fraîche
champignon pas obligatoire
râpé
8
avec les restes de poulet ou même des escalopes je fais une béchamel,du maïs,des champignons et parfois de la moutarde.Et hop au four avec du gruyère si on veut Cligne de l'oeil
9
Idée encore une petite variante : faire de la béchamel, incorporer des champignons - et pourquoi pas du jambon ... Faire cuire du riz ... Mélanger le tout, mettre dans un plat à gratin et hop, au four une vingtaine de minutes !!!

MIAM !!!!
10
Bonjour,

Moi aussi j'ai ma recette avec des reste de poulet, elle me viens de ma grand mère.

Reste de poulet
pomme de terre
oeuf
ail
persil

Je hache les reste de poulet,
je rajoute les pommes de terre cuite en les écrasant à la fourchette,
Je mets un peu d'ail écrasé
du persil haché
Je casse un oeuf dessus pour lier le mélange
Bien mélanger le tout.

Ensuite tu fais cuire à la poêle, plusieur croquettes à la fois.
Un croquette est l'équavalent d'une petite cuillère à soupe.
Tu la fait cuire des deux côtés.

Tu peux manger ça chaud ou froid avec une bone salade verte ...
Un régal !!
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des restes de poulet cuit
3 courgettes
du cumin
du vinaigre
du boursin cuisine

couper les courgettes en fins bâtonnets d'env. 5cm et les faire rendre leur eau dans de l'huile d'olive (env 2cs) pendant une dizaine de minutes;
ajouter 2 cc de cumin, 10cl de vinaigre environ
ajouter les restes de poulet coupés en petits morceaux
laisser réduire encore 5mn, ajouter du boursin cuisine, sel, poivre.

Cuisiné hier pour jeter un sort au reste de poulet et adopté par tout le monde (même les enfants!!!!) Très Heureux
12 Recette

Poulet aux poireaux et crème onctueuse

Ingrédients Équivalences
  • 2 blancs de poulet
  • 2 poireaux
  • 100g de coquillettes
  • 1 oignon émincé
  • 1 CS de farine
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 verres d'eau
  • 4 épices
  • 1/2 brique de crème
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour

Fait ce midi avec des restes de Flêche (Voir ICI) - poulet (la valeur de 2 blancs)(c'était du chapon)
Flêche (Voir ICI) - poireaux (2) cuits à l'eau
Flêche (Voir ICI) - coquillettes (100 g crues)(+ 2 CS d'haricots verts)

Flêche (Voir ICI) Faire blondir un oignon émincé dans du beurre, rajouter une CS de farine, bien faire roussir.
Mouiller avec 1 verre de vin blanc et 2 verres d'eau ; laisser cuire 5 mn en remuant. Assaissoner de sel, poivre, de "4 épices" et finir par 1/2 brique de crème. On obtient une belle crème onctueuse.

Flêche (Voir ICI) Dans le fond d'un plat en terre, installer des tronçons de poireaux, la volaille coupée en lanières, les pates. Verser la crème sur le tout et au four (180°), juste pour réchauffer, environ 10 mn.
On pourrait mettre du gruyère et faire gratiner mais j'ai un convive qui n'aime pas le fromage cuit Exclamation

Nous nous sommes régalés. OUaha c'est trop bon !

Bonne soirée

Caloulor Anémone
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Bonjour à tous
Pour les reste de poulets j'ai 2 recettes
genre basquaise : faire revenir les morceaux pas trop gros avec des oignons quand c'est doré j'ajoute une boite de légumes à couscous OU
ratatouille OU tomates pelées et carottes servir avec du riz
aus pruneaux : faire revenir les restes de poulet avec des oignons quand c'est doré ajouter le reste de sauce. bien épicer. ajouter des pruneaux et des raisins secs.
Pas compliqué et pas long à faire
Pour les deux laisser mijoter très doux pour que le poulet s'imprègen bien des ingrédients.
Bon appétit Cligne de l'oeil
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Bonjour,

Moi j'ai fais une tortilla (espagnole) avec des morceaux de poulet, c'était délicieux...

on peut également faire une salade de poulet froide (mayo, légumes, etc.)
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Salut
Quand j'ai des restes de poulet, je les fait sauter a la poêle avec des petits oignons et j'ajoute du riz que je viens de cuire ... Un bonheur
A bientôt Cligne de l'oeil
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Salut !

Merci pour ton idée , effectivement cela doit être délicieux ! Je prends note et je te donne une des recettes de ma grand mère !
Lorsqu'elle avait des restes de volailles , elle les découpait en tout petits dés et elle les faisait sauter à la poêle, ajoutait aromates ( ail , persil , sel poivre .. ) pui une cuillère à soupe de maïzena puis du lait . Elle obtenait une sorte de pâte . Et là il y avait plusieurs possibilités :
Flêche (Voir ICI) elle faisait des crêpes qu'elle farcissait avec cet appareil !
et elle les mettait dans un plat qui allait au four recouvertes d'une bonne sauce tomate ...
Flêche (Voir ICI) elle faisait des croquettes que nous pouvions déguster soit nature soit également avec une petite sauce et cela accompagnait un plat de pâtes !
Que du bonheur à manger ces plats " de pauvres" !
Cordialement !
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bonjour moi avec le reste de poulet
je le fait revenir avec des pattes et du gruyère râpé
les enfants adores
sinon je fait une soupe qui s'appel cher nous "le géri"
soupe de tomate, les reste de poulet avec petit os et avand de servir froté un peut de menthe sécher dans le plat
bonne journée a vous
18
bonjour
Très Heureux Très Heureux
moi avec un reste de poulet je fait une poêles de pomme de terre
je coupe le poulet en petit morceaux et je le mélange une fois mes pdt cuite . et je rajoute le l'pzice a bbq en poudre.

les enfants adorent et le marie aussi

bizzzz@vivie31+++++++ Cligne de l'oeil
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oh la la! Moi je n'ai jamais de restes de poulet! Rire (lol) Et c'est vrai en plus! Mais toutes vos bonnes petites recettes me mettent l'eau à la bouche. la prochaine fois, je ferais "exprès" de garder un peu de poulet!
Vivement le prochain poulet, moi qui adore ça, j'en mangerais un à moi toute seule (mon chéri aussi... Vous comprenez donc pourquoi on a pas de restes. Cligne de l'oeil ).

Merci et bonne soirée.
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Salut à tous
Avec mes restes de poulet , je les découpe en petits morceaux et je les mélange avec ma salade ( laitue , oigons, tomate et vinaigrette). Un vrai délice!!!!
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avec mes reste de poulet !
soit je prépare des sandwish(laitue tomate oignon et bien sure fromage )ou bien une pizza express Cligne de l'oeil
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Salut
Merci beaucoup pour ton accueil Joce 77, j'apprécie vraiment.
Ok je n'hésiterais pas du tout si j'ai des questions.
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Moi quand j'ai un reste de poulet je fais dorer ca dans la poêle avec un peu d'huile d'olive ou de beurre puis quand c'est chaud je rajoute un peu de curry (ou du mélange d'épices à l'indienne ou a la mexicaine) avec un peu de crème fraîche ou de crème liquide en fonction de ce que j'ai sous la main. pour accompagner je fais un peu de riz. le tout est délicieux pour pas cher!
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Avec les restes de poulet ,je les effilochés et les travaille avec de la mayonnaise pour en faire des rillettes que je dispose sur des petits morceaux de pain de campagne griller, à l'apéro c'est énorme et tout le monde aime cela.
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