Que faire avec des restes de viande pour pierrade ?

bonjour
voila a chaque fois que nous faisons une pierrade il me reste de la viande bien sur je ne la jeté pas je la congelé mais je ne la resort jamais je voudrai savoir quoi faire avec
merci de votre aide

Kikou!
C'est un truc que je tiens de ma mère, qui le tiens de sa mère ....etc...

On fait des boulettes de viandes en général à la sauce tomate,si tu as des petites quantités tu peux faire des petites boulettes et pour ma part, je les adore bien grillées puis cuites dans une sauce tomate maison et servies ensuite avec des spaggettis, les petits et grands adorent!!

Bonne cuisine

Salut,

des croques monsieurs, des boulettes

On peut aussi faire des boulettes pour s brochettes et au bbq ou au four.

je fais pareil quand il reste du pot au feu. Je mélange la viande et les légumes. Avec le bouillon, je fais de la soupe d'épeautre ou de lentilles.

Voilà

Salut,

Tu peux aussi faire des brochettes. C'est meilleur que les toutes prêtes, c'est facile et pas cher. Il faut juste intercaler quelques poivrons et le tour est joué.

Bonne soirée.
Grougrou

tu peux simplement faire ta viande qui te reste comme plat principal avec des légumes et féculent. Au lieu d'avoir une escalope tu as des morceaux ça change la présentation et ça épargne ta viande achetée

Je pense que si ce sont des viandes mélangées les brochettes indiquées plus haut sont idéales.

mais on peut aussi faire des "geschnetzeltes" (veau, bpoeuf ou porc): recette suisse faite avec de fines lamelles de viande cuisinées rapidement comme des escalopes à la crème.

Bye

FONDUE CHINOISE
tu peux utiliser ta viande tranchée finement pour faire une fondue chinoise (même principe que la fondue bourguignone mais plus légère )car il faut tremper le viande avec des piques dans un bouillons de légumes bouillants à tremper avec des morceaux de champignons par exemple, le tout accompagné de pâtes chinoises

WOK
tu peux aussi faire un wok, faire revenir, 1 oignon, des pois gourmands , 1 poivrons rouges et tu fais revenir avec ta viande dedans avec sel et poivre + 1 cuil à soupe de sauce soja et un peu de curry
à servir avec du riz

LÉGUMES FARCIS
tu peux mixer ta viande et la faire revenir avec condiments puis la mélanger avec de la semoule cuite+ chair de courgettes poellée et des raisins secs et tu farces des courgettes que tu à évider et précuites au micro ondes
tu mets à cuire 30mn au four

tu peux aussi la mixer et faire un hachi parmentier ou un chili can carné

hacher ta viande pour faire une sauce pour accompagner des pâtes