Que faire avec des saucisses fumées?

Que puis je faire avec des saucisses fumées du style morteau autre que de la potée?Merci

Bonjour,
avec de la choucroute..
Bon après midi
marie

tu fais une excellente soupe de lentilles dans laquelle tu fais cuire ces saucisses; tu mets un peu d'oignon dans une casserole et un peu de carottes coupées en rondelles un peu d'huile d'olive; tu fais revenir un peu et tu ajoutes les lentilles vertes "dupuy", tu les couvres bien d'eau froide et tu portes à ébullition, on ajoute un bouquet garni ; une fois que l'eau bout on ajoute les saucisses et on laisse cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres; on enlève les saucisses et on mixe une partie des lentilles pour épaissir la soupe; on sert cette soupe avec les saucisses tranchées dessus!

bonjour,

tu peux faire un rougail saucisses , plat typique de la réunion.

voici un lien où tu pourras y découvrir des recettes réunionnaises:

🔗 Réunion : Recettes de mon île

recette de magnolia en milieu de page 1

voici une idée du plat

bonne cuisine

Pateatarte,
tu peux aussi faire des lentilles avec un peu de carottes,oignons.
et de la crème en fin de cuisson.
Bonne fin d'après midi
marie

ya pas longtemps,j'avais posée la même question (et eu les mêmes réponses à peu de choses prêt!) et en fin de compte j'ai fais cuire des pdt épluchées et coupées en dés (ça cuit plus vite!)et dans l'eau bouillante je mets les saucisses de façon à ce que l'eau prenne le goût des saucisses;j'égoutte le tout une fois cuit ,je coupe les saucisses en tranche et je mélange le tout. mettre dans un plat à gratin avec soit du fromage ,soit de la chapelure et hop au four le temps de gratiné ou de réchauffé selon si on mange de suite ou le lendemain.adultes et enfants en ont repris 2 fois et la seconde fois que j'en ai fais ,j'avais mis un camembert coupé en dés et mélangé aux pdt-saucisses

J'en utilise également dans la choucroute et lorsqu'il m'en reste je les congèle pour une autre fois ou je les dépose sur le dessus de ma tajine(je sais celà déforme complètement ce plat d'origine musulmane mais c'est trop bon!) après les avoir fait revenir à la poêle coupée en rondelles. Ma mère les fait également cuire avec les pommes de terre bouillies.

bonsoir, je fais également en entrée une tartelette très simple et délicieuse: je prends une pâte feuilletée que je découpe en tartelettes individuelles; je fais qques trous dessus avec une fourchette; à part je fais une fondue de poireaux que je crème en mettant un peu de safran ou de paprika; je pose cette fondue sur mes fonds de tarte et j'ajoute par-dessus des tranches très fines de saucisses fumées et j'enfourné à 180°C ou 200°C (dépend du four) pendant une dizaine de minutes (les tranches de saucisses doivent légèrement dorer)!

pour ma part, je cuisine ce soir des saucisses fumées avec une purée de pois cassés maison.
pourquoi pas un gratin pdt/poireaux/saucisse