Que faire avec des tomates cerises ?

J'ai beaucoup de tomates cerise cette année, J'en ai fait au vinaigre comme les cornichons: connaissez vous un autre mode de conservation?

Sinon comment les présentez vous à table : crues, cuites?

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Moi aussi j'ai eu pleins de tomates cerises cette année :
J'en mange comme ça de temps en temps, sinon, dans une salade avec du magret de canard, des morceaus de pommes granny.
J'en ai mis au congélateur, ainsi quand je ferai des rôtis je pourrais les mettre dans ma cocotte.
Tu peux également les faire à la provençale (recouverte de chapelure).
Voilà mes quelques idées.

Comment congèles tu tes tomates cerises nounoune?

Perso, je les propose le plus souvent à l'appéro seul ou sous forme de brochette avec du fromage, cornichon...

Tu peux faire des tartelettes aux tomates cerises, c'est délicieux. Un cake aussi...

Je les lave, les équeutte et je les mets dans un sac congélation.
Ensuite, quand je cuisine, je les passe sous l'eau (ce qui enlève la péliculle de glace) et je les mets dans ma sauce de rôti et je laisse cuire.

Si ça te tente, j'ai ceci :

Gazpacho aux tomates cerises
Ricotta aux épices (décorée de tomates cerises)
Bruschetta aux tomates cerises
Tomates cerises épicées, calmar au harissa, vermicelles et persil
Salade de semoule de blé, tomates cerises, fêta et haricotx blancs
Salade de pois chiches, tomates cerises et haricots (style Indien végétarien)

Tu peux aussi les faire sécher au four (j'ai aussi la recette).

tu peux les présenter en amuse bouches :
tu les fait revenir doucement à la poêle dans un peu d'huile d'olive, il ne faut pas qu'elles éclatent.
Tu les met à refroidir dans un joli plat, tu les assaisonnés au basilic haché finement, saler et poivrer si tu aimes .
Pour les manger tu les met sur une bonne tranche de pain, et ce que j'adore c'est les écraser à la fourchette pour que le jus imprègne le pain.
voilà ça fait un petit truc à présenter avec un assortiments d'entrées froides comme de la tapenade, des pivrons marinés ...
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tu peux aussi les faire confire comme des cerises, en ajoutant du basilic à la préparation

C'est étonnant, et on te demandera ce que c'est que ce petit truc rouge délicieux