Que faire avec des tomates cerises ?

Bonjour
j'ai plein de tomates cerises:est-il possible de les congeler ou bien il y a d'autes moyens de conservation?c'est une variété que je n'ai jamais essayé de garder! merci pépé07

Pareil que les autres tomates!

Surgelés ils ne vont te servir après que à faire de la sauce tomate, et encore! Moi, je ne l'aime même pas comme ça...

Mais tu peux faire une grande casserole de sauce tomate et la surgeler en barquettes de glaçons. Ou encore mieux la distribuer en pots en verre stérilisés, comme on fait pour les confitures. Voir faire de la confiture, sucrée ou salée (alors c'est un "chutney".

Les confire, en moitiés ou entiers; les sécher; etc.

Pour ma part, l'année dernière, je les ai coupées en 2, légèrement épépinées et mis à sécher au four (4heures à 80°), puis le tout dans de l'huile d'olive, avec une gousse d'ail, et condiments selon les goûts.
J'en ai sorti pour un apéro cet hiver, c'était un régal en toast.
Bonne soirée

bonsoir:pépé07

tu peu les conserver dans du vinaigre cristal + aromates.
tu les fait comme des cornichons au vinaigre.
tu les sert en apéro ensuite.

PS:j'ai une photo si tu veux voir au bout d'un an.

bonne journée.cuisinette.

cuisinette, toujours avec mes idées " farfelues" pourquoi pas en faire des tomates confites comme les cerises ? Mais je ne puis essayer car je n'en ai pas dans le jardin. Qu'en pensez vous cuisinette? Celui qui réussira aura l'amabilité de mettre la recette sur le post des confiot spéciales

dilettante76.
pourquoi pas. j'ai pas de tomates cerises.à faire.
je pense que je vais tenter.
tu sais pas de confiotes cette année.sauf celles des abricots.
je la met sur les confitures spéciales.
à bientôt.cuisinette.

moi non plus cette année je fais une pose quant aux confitures, j'ai fait le rescencement de toutes celles que j'avais et j'ai dit stop, j'ai mis mes cassis, framboises et groseilles au congélo ( il a fallu que je squatté ceux de mes enfants , ils n'auront qu'à les utiliser à leur bon vouloir ), j'ai été tentée par des abricots qui me tendaient les bras, mais j'ai fait demi-tour et j'ai résisté .
bon appétit A+ cuisinette

cc Dilttante77.
je t& mise la recette de la confiture d'abricots.
bonne journée.cuisinette.

bonjour et merci pour les idées,je pense essayer l'idéé de les faire sécher au four (merci Polange) il faut un début à tout!)

bonjour, moi aussi je vais essayer de les faire au four!
mais c un four a gaz!
c'est la mm chose? ou avec la chance que j'ai ça va cramer!

et il ya quoi comme épices a mètre?

merci de ton accueil
c'est très chaleureux wink:

Tu peux aussi les vider comme pour faire des tomates farcies et les congeler, c'est sympa en apéritif

Hello jardibio!
Ben, les aromates j'ai mis pour l'un des bocals ail+herbes de provence
et un autre, cumin sel poivre
bref selon les goûts
et une bonne huile d'olive
En plus une fois mangés en tartine, tu peux utiliser l'huile aromatisée, je te dis pas le goût!
En revanche pour le four gaz, à surveiller de près, il faut une température de cuisson très basse , il faut que ça sèche, pas que ça cuise...
Bon ap' !

c'est pas forcément une idée pour les conserver, mais moi je sais que j'adore les tomates cerises ainsi : tu les creuses, et tu met un cube de fêta dedans ! avec une salade, en apéro, un délice !