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Que faire avec des tomates cerises ?

15 réponses · 1785 vues

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Bonjour Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt et bonne année à toutes les forumeuses Bisou

Voilà il me reste pas mal de tomates cerises du réveillon, je ne sais que faire avec ...
En entrées , en accompagnement, chaud, froid ??? Toute vos idées sont les bienvenues.
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bonsoir,

voici ce que j avait fait pour le réveillon, je les ai fourre de fromage de chèvre (style petit b...y) et de saint mor.. bien relever avec de la ciboulette, sel, poivre....
et je dirai que l on devrait pouvoir faire la même chose avec du roquefort je testerai a l occasion je n y ai pas pensé avant !

cela a ete très apprécié...

bonne dégustation et bonnne année 2009
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tu peux faire un clafoutis, tu fais un appareil à sabayon salé, tu ranges tes tomates cerises dans un palt et tu verse ton sabaillon desus et 20 mn àfour chaud
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tu peux faire une sauce pour les pâtes ave cde l'ail de l'huile d'olive extravierge, du basilique.
les tomates on les pince pour les écraser entre 2 doigts et les mettons en dernier dans la sauce . cuisson 3-4 min ils faut qu'elles rejettent leur jus mais gardent leur aspect entier
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Flêche (Voir ICI) une sauce tomate assaisonnées.
Flêche (Voir ICI) cuire dans un poêle + des oeufs,(façon Provençale.)
Flêche (Voir ICI) un cake avec des olives noires.
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Quelques suggestions en photo :

Salade du jour de l anCamembert marine au cognac et paneRoties de polenta au chevre

Repas vietnamienVerrine tahitienneEntree artichauts et cornes d abondance

En dehors de son effet décoratif, la saveur de la tomate cerise fait que ses utilisations sont multiples.
Une autre suggestion : en Tatin Tomate
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Bisou caloo.
ta photo de tes artichauts + tomate cerises.a faire & surtout très belles images,merci.à bientôt.
& bonne année 2009.tatie58 bougie rouge
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Merci pour toute vos idées.

Caloo pourrais-tu me donner la recette où il y a une sorte de gâteau ?

J' ai fait des petites recherches dans mes livres de cuisine et j' ai trouvé une recette de Cyril Lignac.
Une quiche à la tomate cerise, noix et roquefort, étant allergique au roquefort je vais le remplacer par du comté qui me reste aussi du réveillon.
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bravo caloo pour tes réalisations
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Très heureux baya49.
tu peux faire un clafoutis aux tomates cerises.a+ bougie rouge
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Bisou caloo.
ta photo de tes artichauts + tomate cerises.a faire & surtout très belles images,merci.à bientôt.
& bonne année 2009.tatie58 bougie rouge
tatie58 a écrit :


Bisou Merci Tatie, et une bonne et joyeuse année à toi aussi, avec plein de recettes à nous faire partager Très heureux impatient !

Caloo pourrais-tu me donner la recette où il y a une sorte de gâteau ?
baya49 a écrit :


Je pense que c'est cette photo :

Camembert marine au cognac et pane

C'est un camembert mariné au cognac (ou autre alcool), pané 2 fois et frit (en friteuse)


bravo caloo pour tes réalisations
linahis a écrit :


Merci linahis, c'est gentil Bisou

Bon WE à toutes Anémone
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je pensais à un cambert frit , mais j'ignorait qu'il était marinable dans le cognac.

Tes plats sont magnifiques, peux tu nous en donner les recettes? merci
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Merci Diane Bisou

La recette pour le camembert est très simple :

Faire mariner le camembert dans du cognac (ou armagnac, ou calvados ... ), pendant 2 ou 3 jours, au réfrigérateur, le retourner chaque jour.
Le sortir, le paner (oeuf battu et chapelure) 2 fois, en veillant qu'il soit pané de partout.
Le plonger dans un bain d'huile à 170° environ.

Camembert marineCamembert panure

Camembert mariné - Panure
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hum, j'imagine que ça doit être bien coulant et super bon Heureux Bisou
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Très bon, c'est exact, avec une salade, 1/2 camembert ou 1 par personne, selon l'appétit, ça fait un plat complet.

Camembert part

J'avais oublié :

Tomates cerises confites

Les tomates-cerises confites
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nous on se sert aussi pas mal de tomates cerise en deco de plat pour des toasts !