Si tu es en panne de tomates fraîches, tu peux aussi bien les égoutter (les couper au préalable) et les utiliser dans une tarte thon tomates (voir post WW).
En hiver, elles parfument agréablement la soupe.
Elles peuvent te servir de base à un concentré de tomates maison, si tu les fais cuire doucement, longtemps, avec des oignons, sel, poivre, thym.
Elles font partie de certains plats, comme le goulash, le poulet cocotte grand-mère (voir post WW).
En fait, elles sont bonnes avec tout, j'en mets très souvent dans mes recettes... elles aiment aussi la compagnie des champignons...
Tu peux faire un mélange de légumes (ton sauté de légumes à toi), avec tout ce que tu as dans ton frigo, et une boîte de tomates en plus : ni vu ni connu, tes petits bouts de reste de légumes sont mangés..(bien sûr, tu fais revenir dans un peu d'huile d'olive, qui convient tellement bien à la tomate).
Tu fais un oeuf sur le plat ? Ajoute une tomate pelée, coupée en dés, et hmmmmmmm tout simple, tout bon..
J'oubliais, une recette toute bête, mais très
: des spaghettis au chèvre et à la tomate...je l'ai trouvée ici...
Et puis, si vraiment tu en as trop, tu te prépares des portions de bolognese, ou des lasagnes, et tu congèles...
Chez moi, les tomates pelées ne restent pas très longtemps dans le placard à provisions
Bon appétit !
