Que faire avec des truffes en bocaux ?

Bonjour, bonjour, j'ai en réserve des truffes en bocaux, préparées par ma maman, et je cherchr des conseils pour les utiliser.

Je ne souhaite pas les utiliser dans des terrines de foie gras.

Comment en tirer le maximum de saveur, quelles sont les associations que vous connaissez et me recommandez?

Merci!

tu casse des oeufs tu haches ta truffe tu mélanges et tu fais des oeufs brouiiles aux truffes

ensuite si tu aime vraiement ca des petits croûtons grilles badigeonnes d'huile d'olive et une fine tranche de truffe par dessus en ammuse guele pour les fêtes

ensuite tu prends une volaille tu décolles la peau et tu mets de fines tranches de truffe dessous la peau et tu fais griller ta vollaille normalement

si tu fais des terrines de n'importe quoi pour les fêtes tu peux en mettre dedans hache

voila a ce qui me revient pour le moment

Vendredi soir, j'avais des amis à manger et justement j'ai fait des pâtes fraaches au truffes :

Tu fais fondre du beurre ou margarine dans une casserole, tu mets 2 échalottes hachées, tu fais fondre les échalottes.
Pendant ce temps tu râpes les truffes, tu les incorpore au échalottes et tu rajoutes de la crème faiche mettre le feu très doucement pour pas faire bouillir. Tu peux préparer la sauce longtemps à l'avance comme cela elle prend bien le goût de la truffe.

En appéritif j'avais également fais des petits toats.
Tu coupes du pains en rondelles, tu les beurrés et tu mets dessus un petit peu de truffe râpée et tu recouvres ta tartine de gruyère râpé. Au four et dès que le fromage est fondu tu sers.

tu peux utiliser le jus pour mettre dasn une sauce oui tout a fait

tant que le bocal n'est pas ouvert je pense que tu peux le garder 3 OU 4 ans

mais après ouverture consonne la truffe quand même assez rapidemant je dirais dans les 15 jours en gardant au frigo et dans le jus