Que faire avec du basilic?

Bj, J'ai plusieurs pieds de basilic et j'aimerais faire qqch des feuilles avant le fin de l'été. Comment le conserver (huile, congélateur, séchage)?
J'attends vos expériences et conseils!

je les mets au congel bien à plat, je les fais congeler séparément avant de les réunir dans une poche plastique.
je les utilise tout l'hivers et même si elles perdent un peu de parfum le résultat est très satisfaisant

bon courage

Pat

NALA,

Encore une petite recette pour ton basilic : Tarte aux abricots que tu auras parsemée de basilic, je t'assure que le goût est délicieux !

ESSAYER C'EST ADOPTER !

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Tu peux évidement préparer des coulis de tomate que tu congèlera... mais je te conseille d'essayer de faire un coulis de fruits rouges: tu les achètes surgelés, en cocktail. Tu fais décongeler puis tu les portes à ébullition 2-3 min en sucrant à ton goût. Tu laisses refroidir, et tu ajoutes une bonne poignée de feuilles de basilic frais puis tu passes au mixer et au tamis fin. Tu peux utiliser ce coulis avec une salade de fruits, une tarte, des glaces... Pour le conserver, remplies des bacs à glaçons avec.
J'adore ça, et ça surprend délicieusement!!!

Moi j'en met dans ma préparation de pâte à pizza.

J'ai justement utilisé des feuilles de basilic hier soir !

j'ai fait des triangles à la petite filo, avec du fromage de chèvre dedans ! Un régal !