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Que faire avec du beaufort ?

12 réponses · 1023 vues

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Bonjour,

J'ai un gros morceau de beufort dans le frigo mais il est un peu piquant pour le manger comme ça, avez vous des idées pour l'utiliser ?

Merci
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ds une quiche, une fondue, sur des pâtes (râpé), en omelette...
et pourquoi pas en croque monsieur sinon Cligne de l'oeil
3
une echelle....
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Merci Diane, c'est le vendée globe qui t'inspire... Très heureux impatient !
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Flêche (Voir ICI) des feuilletées au fromage.
Flêche (Voir ICI) une quiche avec des dés de jambon.
Flêche (Voir ICI) des petits cubes dans une salade. Idée
6
je sais plu scomment cela s'apelle , mais dans un rôti de porc ficelé, tu entaille les tranches comme si tu voulias faire le service et ensuite tu mets des tranches de fromage ( tu peux rajouter du bacon) dans les entailles et tu le mets au four
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Oui je vois, c'est comme du veau "ORLOFF" (pas sûre de l'orthographe)
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je sais plu scomment cela s'apelle , mais dans un rôti de porc ficelé, tu entaille les tranches comme si tu voulias faire le service et ensuite tu mets des tranches de fromage ( tu peux rajouter du bacon) dans les entailles et tu le mets au four
diane67 a écrit :


C'est du rôti Orloff ou rôti en portefeuille LOL !
9
Tu peux faire une fondue savoyarde. Bien sûr il te manque encore le comté et l'emmental. C'est très bon avec une pointe de beaufort, ça relève le goût. Tu as la recette ici:

🔍 fondue savoyarde

Bon appétit[/url]
10
Héhéhé J'ai une recette de soupe au beaufort, mais où ... Choqué, hein ?, comment ?
11 Recette

Beaufort aux œufs et farine

Ingrédients Équivalences
  • 250g de beaufort
  • 30cl de farine
  • 3 oeufs
  • 20cl de lait
  • sel (si le fromage est déjà bien salé, à éviter)
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Recette typique de la région de Beaufort.

- 250g de beaufort découpés en grosses lamelles
- 30cl de farine
- 3 oeufs
- 20cl de lait
- sel (si le fromage est déjà bien salé, à éviter)
- poivre

Préchauffe ton four th 7.
Verse la farine en puits dans un saladier et ajoute les oeufs et sel, poivre. Mélange bien et ajoute le lait petit à petit.
Mets un moule à tarte 2mn au four puis ressors-la et verses-y la pâte obtenue et recouvre de lamelles de beaufort.
20mn au four.

Bon appétit !
12
Tu peux faire une fondue savoyarde. Bien sûr il te manque encore le comté et l'emmental. C'est très bon avec une pointe de beaufort, ça relève le goût. Tu as la recette ici:

🔍 fondue savoyarde

Bon appétit
Francinette a écrit :

Bonjour!
une fondue savoyarde peut se faire rien qu'avec du beaufort...(pas tre savoyard le comté)
Bien cordialement
marie
13
Bonjour,

J'ai un gros morceau de beaufort dans le frigo mais il est un peu piquant pour le manger comme ça,
3plumes a écrit :

Bonjour!
ton beaufort "piquant "m'étonne...
C'est un fromage cher qui est généralement pas piquant...
Tu peux le râpé,et congeler.
Bonne journée
marie