Que faire avec du beurre demi-sel ?

Bonjour,

Voilà j'ai acheté 2 plaquettes de beurre demi-sel mais je ne sais pas quoi cuisiner avec. Avez-vous des idées ? Merci

Salut,

C'est simple, je cuisine avec le beurre demi-sel comme avec du doux, il suffit juste de diminuer ou de supprimer le sel de la recette.

On peut faire du caramel au beurre salé, un vrai régal
Je ne connais pas la recette, mais je crois qu'il faut juste remplacer le beurre doux par le beurre salé et le tour et joué.

Lynn

Ca marche pour le gâteau fondant au chocolat, je l'ai goûté, c'est pas mal!

Bonsoir,
Et oui... on peut tout faire avec le demi-sel, à condition bien sûr de ne pas rajouter de sel !
Dans le gâteau au chocolat, c'est un délice, pour les tartines du petit dej avec de la confiture.... miam ! Pourquoi est-ce que je n'en trouve pas ici !
Et bien sûr toute la cuisine salée traditionnelle : cuire des oignons, de la viande, du poisson, dans les pâtes, le riz, avec des légumes etc...
Angès

les cakes...dans son livre Sophie Dudemaine n'utilise que cela....une pure merveille.

Bonjour Frugivore,
Parles-tu des Cakes de Sophie ? Je ne m'en sers jamais parce qu'à de rares exeptions près, toutes les recettes sont à base d'huile... Peut-être existe-il plusieurs versions...
En tout cas, dans les cakes, c'est vrai que c'est très bien. Et le quatre-quart ! Miam !
Angès

Bonjour
le beurre se congèle très bien en plaquette entière ou en morceaux
bonne journée

tu peux faire tous tes gâteaux au beurre demi-sel, quatre-quatre, pâte brisée sablé, au p'tit déjeuner ..........

bonjour angès

oui je parle des cakes de sophie...un vrai délice et très simple à faire.

Merci Frugivore,
Il y a effectivement des recettes au beurre, mais aussi beaucoup à l'huile... D'où mon amalgame...
Bon week-end
Angès

humm j'utilise beaucoup le beurre salé pour les sablés c'est tellement bon !
mais tu peux aussi l'utiliser dans tous les autres cakes, gâteaux aux pommes ...

coucou
ici en Normandie le vrai beurre est du beurre demi-sel,
personnellement je n'utilise QUE du beurre demi-sel, voir avec des sardinnes grillées du beurre aux cristaux de sel sur du pain hummmmm slurpppp!
Je fais toutes mes recettes , sucrées, salées avec du demi-sel et il n'y a aucun soucis et pourtant je n'aime pas ce qui est trop salé.

Désolée de répondre si tard mais je suis débordée. Merci beaucoup pour vos réponses. Je pense que je vais faire un quatre quart et pourquoi pas un cake vu que j'ai le livre des cake de Sophie.

Encore merci pour vos réponses, bonne journée ensoleillée.

Et aussi des TARTINES,tout simplement (un vrai régal au beurre demi-sel);nous ferons le régime DEMAIN,loll

Bonsoir!
tu cites le livre des cakes de sophie,un très bon livre et facile.
J'ai très bien réussi des recettes de beurre salé,avec du beurre doux plus pincée de sel.
Un truc si tu as du beurre salé ou non et pas le temps de cuisiner,tu pèses ce qu'il faut pour tel ou tel cake,et tu congèles.
C'est ce que je fais quand il y a des promos..
Bonne fin de soirée!
marie

tu fais comment marie ? tu prépares pas la pâte ? tu congèles que les ingrédients ?

Bonjourvirginie
Comment va tu?
pour la congélation je parlais uniquement du beurre,salé ou pas.
Lorqu'il y a des promos je congèle pour les cakes, par portion déjà pesée.
Comme cela je ne decongèle pas en trop,parce qu'une fois décongelé il faut utiliser de suite.
Bonne journée
marie

bonjour marie, je vais très bien car le soleil nous est revenu !

ok d'accord pour la congélation du beurre, je comprends mieux !
c'est ce que je fais aussi !
j'ai toujours du beurre à la maison car ici, c'est IN DIS PEN SA BLÉ !

tout comme la farine, le lait ....

Pendant en temps,j'ai acheté du beurre allégé, B....light, Saint-H.... ou autres,beuurkk! insipide!
Je retourne à notre bon beurre, avec une nette préférence pour le salé.
Quand on surveille son poids,on n'a qu'à en étaler une couche plus fine sur les tartines,et à en mettre moins dans les préparations culinaires,mais keskecé bon!
Tu es de Toulouse,Virginie? J'y ai habité de l'âge de 6 ans jusqu'à 22.
bisous à toutes

coucou matisse, oui j'habite toulouse depuis 4 ans sinon, je suis originaire de lille !
et oui, j'ai fais le contraire de toi !

sinon, pour le beurre, je suis entièrement d'accord avec toi pour le beurre !
un sablé n'a pas du tout le même goût au vrai beurre (et en pus salé) et une margarine !

salut biloute,bienvenue à Toulouse,

merci