Que faire avec du bourguignon ?

de la viande à bourguignon?

J'en ai une barquette au congélo mais je ne veux pas faire de boeuf bourguignon (vu les tempétatures!!!!)
puis je la cuisiner autrement?
merci pour vos idées
fraisetagada

bonjour
peu être un boeuf texan
cicine75

Bonjour,
le bourguignon est une recette traditionnelle.
Ce type de viande nécessitera le même type de cuisson (liquide à niveau durant 2 à 3 h, feu doux, à couvert).
Ensuite: tu le "bouillies" comme tu veux !!!!
Une fois fait; tu peux le couper, le faire revenir, mixer, retravailler; sauce pour pâtes, potée de légumes...
Justement; tu pourrais le cuire en potées !
Soit en légumes, soit en "féculents" type haricots secs, flageolets, etc)

Et pourquoi ne pas essayer de faire du boeuf engelée ?

Et pourquoi pas en faisant un navarin de boeuf ??
En y ajoutant, comme pour le vrai navarin, du vin blanc, des tomates, des petites pommes de terre, des carottes et des navets en bottes (tous nouveaux et tous frais) et des petits pois...

bonjour efka
moi quand j'ai du boeuf qui me reste je fais
faire revenir 2 échalotes (ne pas les faire dorée car ca prend un goût amer )tu ajoute la viande de boeuf cuite un petit verre de vin blanc sec tu laisses réduire saler poivrer c'est près !!!

Tu hâches la viande dans un mixeur, et tu fais un hachis Parmentier ??!!
Biz