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Que faire avec du brocolis ?

14 réponses · 2531 vues

1
Bonjour à tout le monde ! Très Heureux

Avez-vous des recettes à me proposer avec des brovolis ? Merci ! Très Heureux
2
salut milli69,
je cuisine les brocolis a la béchamel puis je passe le plat au four pour gratinnés .
ou bien passer a la poêle avec de l'ail est échalottes;il faut faire bouillir est bien égouté le brocolis avant.

ou bien en purée avec des pommes de terres
moitier brocolis moitier pommes de terre
c'est très bon en accompagnement de viandes ;
les enfants aiment en général, car pour eux, le broccolis, dur , dur a mangé.

a + maryy
3
Hello milli69,

Pour ma part je les cuisine à la vapeur. Puis je les accompagne avec du poisson que je cuisine à la poêle avec de la crème fraîche et de la moutarde à l'ancienne. Au moment de servir je nappe les brocolis avec cette sauce.

C'est super bon et les enfants aiment aussi.

Sinon je les mélange aussi avec d'autres légumes (carottes en rondelles, haricots verts en morceaux, ....) et çà fait une poêlée de légumes.

Bye, bye, Hello, Kikou, Bonjour
4
Bonjour,

Quand je veux faire u repas complet pmais super simple et rapide, je fais un gratin (pomme de terre + lardon, jambon + brocolis) le tout arrosé de crème aditionnée d'un peu de moutarde et recouvert de leerdamer râpé !

Quelle recette as tu choisi sur le site ?
5
Moi je les fait en salade, je les fais un peu cuire avant mais de façon a ce qu'ils gardent leur croquant, avec une bonne vinaigrette,mmmh ou alors je fais une sauce pour des pâtes avec de la crème et du gruyère, c'est enfantin et c'est délicieux!!! Très Heureux
6
Bonsoir !

Il y a quelques temps j'avais posté la recette de la quiche à la fêta et brocolis.

Sur une pâte brisée, tu mets des morceaux de brocolis (cuits à la vapeur), puis tu émiettes pas mal de fromage grec fêta, puis comme d'habitude 3 oeufs battus en omelette et une brique de crème fraîche, tu verses cette préparation sur les brocolis, tu enfournés et tu m'en diras des nouvelles.

** SURTOUT NE PAS SALER; LA FÊTA est salée.

A bientôt Chricri06 OUaha c'est trop bon !
7
Coucou

Je els cuis à la vapeur (ou simplement pochés afin que les fleurs ne se défassent pas) ensuite je fais dorer des pignons dans un peu de beurre et verse le tout sur mes brocolis.... simple et délicieux

Bonne journée
8
les brocolis chez nous à la vapeur mais trop cuit
9
moi je cuis mes broccolis a la vapeur
ensuite je cuit de la viande haché en l'émiettant a la cuillère pendant la cuisson
je verse les broccolis ,la viande hachée je met un pot de crème épaisse
recouvre le tout de fromage a gratiner
et passe au four
je sers avec des pdt ou de la purée
10
salut à tous Hello, Kikou, Bonjour

moi je fais les brocolis a la vapeur mais je les mangent avec de la sauce
bearnaise c'est succulent .

bizzz....@@@+++++ Bisou C'est Okey !
11
Ben moi, je les aime bien avec une sauce au parmesan et aux lardons.

Tu cuis tes fleurs à l'eau salée. Tu prépares une sauce blanche avec une partie de l'eau de cuisson, à laquelle tu ajoutes du parmesan et un peu de crème.
Tu fais griller des lardons.
Pour servir : disposer les brocolis sur l'assiette avec des pâtes, arroser de sauce et parsemer de lardons.
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je les fais aussi en flan : purée de brocolis ( je garde des petits morceaux pour + de texture que je mélange à la purée ) +1 à 2 oeufs + du parmesan + muscade et hop dans ramequins beurrés et au four au bain marie chaud , couvrir avec alu 180°...20 mns environ
13
Bonne idée, l'association brocolis, bleu et noix. Je sens que je vais me laisser tenter.

mmpegase
14
bonjour , je fait aussi les pâtes au brocoli, c'est sympa et vite fait:
faire bouillir les brocolis, bien les égoutés , faire cuire des pâtes, le mieux
c'est les spaguettis ou les tagliatelles, mélager les brocolis dans les pâtes égoutée, assaisonner a l'huile d'olive , ail, sel poivre du moulin, et si c'est
la saison je rajoute du basilic frais que je cisèle dessus.
si ce n'est pas la saison , il vaut mieux s'apstenir de basilic, car le sec et le congeler n'a plus aucun goût a mon avis.
a plus maryy Hello, Kikou, Bonjour
15 Recette

Brocolis aux Moules Curry

Ingrédients Équivalences
  • 5 minutes de cuisson pour le brocoli
  • moules
  • vin blanc
  • 10cl de jus de moules
  • 10 cl de crème
  • 10 cl de lait de coco
  • beurre
  • échalotes hachées
  • 1 piment oiseau (facultatif)
  • 1 cuillère à café de fécule délayée dans 1 cuillère à soupe d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
SUPER BON

BROCOLI ET MOULES AU CURRY

Cuire les brocolis 5 minutes, faire ouvrir les moules avec du vin blanc,
Faire fondre du beurre dans une casserole avec des échalolotes hachées, ajouter 10cl de jus de moules, 10 cl de crème, 10 cl de lait de coco, réduire à feu doux 5 minutes.
Ajouter 1 piment oiseau (facultatif), laisser frémir 2 minutes, ajouter 1 cuillère à café de fécule délayée dans 1 cuillère à soupe d'eau, laisser frémir 1 minute, passer au chinois
Réchauffer les brocolis et les moules dans la sauce