Que faire avec du chou romanesco ?

Bonjour,
je viens de faire un tour sur les posts concernant ce joli légume, mais je ne trouve pas mon bonheur, je voudrai une recette simple et rapide...
J'en ai fait seulement une fois, il y a très longtemps, mais je ne sais plus comment...
Vous avez des suggestions?


et bonne année à toutes et à tous, (il n'est pas trop n'est ce pas?)

ça ce prépare comme les brocolis et le chou fleur il est de la mêmes famille

chez moi ils le préfère simplement cuit à la vapeur avec du beurre salé dessus
sinon en gratin
sauté ail et persil
en sauce de rôti
à la crème

A+ mouchou

Merci Mouchou!
je vais essayer à la vapeur et ensuite poêlés peut être...
Bon dimache

En soufflé, c'est très bon!

aussi faire une sauce blanche & gratiné au four.
en salade avec d'autres légumes + 1 vinaigrette.
une sauce de viande,boeuf,poulet.ou faire avec un cube + eau.