Que faire avec du chou rouge ?

Bonjour

Il me reste la moitié d'un chou rouge. Avez vous une recette à me proposer à part en vinaigrette ?

Merci.

Tu coupes ton chou en lamelles et tu le trempe dans de l'eau vinaigrée. Tu fais revenir des oignons et des lardons dans du beurre (moi je ne mets pas les lardons car je ne mange pas de viande) et tu y ajoutes du vin blanc et un clou de girofle et des herbes. Tu mets ton chou dedans et tu laisses mijoter à couvert pendant un peu plus d'une heure. Voilà

j'en a fait pour midi : chou rouge + pommes fruit + carottes + raisins secs sel, jus de citron et huile d'olive très bon

Bonsoir

je fais mijoter le chou rouge avec des pommes, oignons, pommes de terre, un peu de vin rouge et du vinaigre de figues, je sers avec des saucisses de Strasbourg c'est un peu bon et l'occasion de manger du chou rouge.

Bonsoir,

Une idée de plat unique, des dés de poulet revenu avec oignons / échalotes dans le fond d'un plat à gratin, ensuite ton chou rouge et des pommes de terre en purée ou écrasée, du fromage et zou au four, un pur régal :p

Tu peux faire ça aussi avec de la viande hachée à la place du poulet.

Un hachi parmentier revu