Normalement on l'utilise pour des sauces à la tomate, soit on doit avant râper ou hacher des oignons, carottes, céleri, ail, etc. les revenir en huile d'olive et ensuite, au lieau d'ajouter des tomates râpées, ou en plus, tu ajoutes un peu de concentré de tomates et tu le faites revenir tout ensemble, avec des herbes, sel et poivre.
Avec ce sauce tu peux faire beaucoup de choses, des lentilles (ajouter les lentilles, de l'eau et cuire, mais ne saler pas jusqu'à la fin), des petits pois (pareil), des pois chiches, etc. ou des gratins de légumes, par exemple, des tranches de légumes, la sauce, du fromage, gratiner. Etc.
En pâtes avec du thon en conserve et olives, ou avec de la viande hachée.
Sinon en pâtes avec des légumes sautées de saisson c'est toujours bon.
Tu peux faire du riz à la cubana, tu faites cuire du riz, tu le couvres à chaque assiette avec un oeuf frit puis avec le concentré de tomate. Les enfants adorent.
Ou un hachis parmentier rapide, tu faits ton purée de pommes de terre, tu sautes ta viande hachée en une poêle, tu ajoutes le concentré et faits chauffer l'ensemble, puis tu couvres la purée avec ça. Des variantes, ajouter des lames de champignons frais, ou des lardons, ou jambon... tu peux aussi remplacer ici la viande par un poisson gras, frais ou en conserve. Je te conseil d'ajouter aussi une oignon râpée, que tu commences à faire revenir un peu avant que la viande, avec une gousse d'ail hachée si tu veux. evidentement tu peux ajouter des fines herbes au choix (persil, basilic, thyme, romerin...).
Tu peux faire des lassagnes simples avec ça aussi, ou farcir des aubergines. Je parle des oignons et ails hachés, revenus en une cuillère d'huile d'olive, puis avec la viande hachée emincée, avec un petit peu de poitrine de porc maigre si tu veux, des épices si tu veux, puis chauffer le tout à feu doux couver avec le concentré de tomate. Ça ne doit as sortir trop liquide mais plutôt une masse ou pâteux.
Tu mets des couches de pâtes à lasagnes (il faut les blanchir cinq minutes, même si eles sont venues comme "sans cuisson"
, et des couches de la viande avec le concentré, puis à la fin abondant fromage et gratiner.
Tu peux faire des couches de courgette ou d'aubergine, puis la mélange antérieure, puis de tranches de fromage, tu finisses par le fromage et tu gratinés.
Tu peux l'utiliser pour accompagner des boulettes de viande ou de poisson, des sautés de porc, etc.
Tu peux ajouter une cuillère à soupe pour colorer ta béchamel, ou tes soupes, par exemple.
Mais, avant de faire rien, vérifie si c'est le goût du concentré ce qui vous n'avez pas aimé.
Aujourd'hui il m'en reste 2 petites boîtes qui vont bientôt se périmer et dont je ne sais pas que faire!
un soupe délayer de l'eau,sel,pâtes a potage.
