Que faire avec du curry ?

Bonjour tout le monde

voila j'aime cuisiner et un jour j'ai acheté du curry seulement je ne sais pas dans quels genres de plats l'utiliser a part le poulet au curry je n'ai pas trop d'autres idées et je n'ose pas l'associer avec d'autre chose ou en faire peut être une bonne sauce !

Si quelqu'un a des idées je suis preneuse...

Merci d'avance

Bises

Bonjour

en bas le la page regarde dans sujets similaires il y a quelques idées.

La p'tite jeanne

Oui effectivement il y a pas mal d'idées mais je pensais pouvoir trouver des idées un peu plus simples a faire au quotidien car je ne suis pas trop pour le mélange sucré-salé donc je voulais savoir avec légumes ou éventuellement viandes ou poissons je pouvais l'associer le plus facilement ?

Bonjour,
J'aime bien mettre du curry dans des légumes cuits à la poêle (en ce moment courgettes mais aussi épinards,carottes, poireaux...). J'en mets aussi parfois quelques pincées pour relever les sauces au fromage blanc pour accompagner salade ou crudités.
Sinon je n'ai jamais utilisé le curry pour accompagner d'autres viandes que la volaille alors dans ce domaine je ne peux rien dire!
J'espère que ça va te donner quelques idées!

bonsoir,

le curry va très bien avec le poisson et les légumes tels que les aubergines !

ok merci a tous en fait je m'aperçois que le curry se marie relativement bien avec presque tous les légumes et pas mal de viandes finalement je n'osais pas assez l'associer a mes plats mais je vais me lancer désormais et bonne idée aussi pour une sauce au yaourt avec une pincée de curry... a tester !

Bises a toutes et a tous et merci encore

En plat hyper simple, il te suffit de faire revenir des fruits de mer dans une poêle, puis, au moment de les servir, de faire une sauce avec du curry, de la crème fraîche et un peu de citron. A servir avec du riz, c'est pas mal...
Bonne soirée !

je mets du curry dans mes omelettes

(j'ai un de mes cousins qui ne mange les oeufs au plat qu'avec du curry )
et le boeuf au curry, tu as essayé ? je n'ai pas la recette, mais à mon avis tu peux faire une marinade avec de la viande de boeuf, oignons, miel, citron, gingembre et curry... ds les restos chinois, ils en servent mais je ne sais pas comment c fait au juste !

Bonjour,
personnellement le curry j'en consomme pas mal, j'en mets dans mes légumes cuits, mes soupes, dans mes viandes,le poisson en papillote avec ses légumes, dans mes lentilles (très bon!), dans la vinaigrette avec de la coriandre fraîche !
attention, il existe plusieurs curry, j'en ai du piquant au doux, même du rouge (poisson!).
Regarde dans les livres ou sur des sites de cuisine les recettes indiennes cela te donnera des idées d'utilisation.
bye terryplume.

bonjour!
je fais de la lotte au curry mais cette recette peut être réalisée avec d'autre poissons! explications: tu fais sauter au beurre ton poisson avec un oignon émincé, tu rajoutes du curry (la dose que tu aimes) et tu verse une briquette de lait de coco et un yaourt type "à la grecque",sel poivre! c'est rapide, c'est très bon et en plus c'est light!alors pourquoi se priver!
bonne journée!

Top, la recette de poisson au curry ! Ca tombe bien, il me reste une brique de lait de coco dont je ne savais que faire... Je teste vite etje vous dis ca !
Merci potin,potine pour l'idée, en tous cas !
Bonne journée...

ravie de t'avoir dépanné!
tu vas voir c'est très bon et en plus tu peux rajouter des dés d'ananas et accompagner d'un riz créole!
tu peux faire la même recette avec des viande blanche! l'idée du yaourt à la "grecque " est super car tu obtiens le même résultat que si tu utilises de la crème!
bon app'! et bonne journée!

Bonjour
Moi je fais tout simple avec des pavés de saumon que je dépose dans un plat allant au four j'y ajoute de la crème fraîche et du curry
C'est délicieux et facile a faire

tu fais cuire à la poêle des st jacques mais attention pas trop longtemps car sinon elles de viennent dures. Tu mets dessus de la crème et le curry sel poivre et tu laisses réduire un tout petit peu. Servi avec du riz c'est un délice.

Bonjour a toutes et a tous

ca fait quelques jours que je ne suis pas venue voir les réponses a mon sujet et je suis contente de voir que beaucoup de monde y a participé ca m'a donné pleins de supers idées c'est vraiment gentil de votre part a tous !

Encore une question comment savoir quelle quantité en mettre dans mes plats ?

Merci

Bises

Coucou, pour la quantité, tout dépend de tes goûts et du degrés de force de ton curry. J'en ai un "commerce équitable " qui est très fort, alors que le "d*cros" est relativement léger. Le mieux en cuisine, est toujours d'en mettre peu, de goûter, et d'en rajouter si le goût n'est pas assez prononcé.

Pour une vinaigrette, je mets une petite cuillère à café. Pour les légumes (sur des carottes; hummm) je le saupoudre, comme on peut saupoudrer du poivre. Pour les sauces, si tu n'as pas trop l'habitude, une petite pincée...
Mais les épices, ça se met souvent "au pif", donc c'est dur à dire !

On mets souvent du curry ds les sauces les poissons ça donne un excellent goût

Dans du riz.
Une viande blanche en sauce.
Dans un plat de filet de poisson.
Dans une sauce.

tu mets ton poulet au four tu mes du sel, du poivre, du persil et tu mes du curry sur ton poulet sa lui donne du goût, tu peut faire la même chose avec du rôti de bœuf

un lapin ou autre viande au curry et au olive verte a la cocotte