Que faire avec du hareng fumé ?

1 août 2006

J'ai acheté du hareng fumé, car pas cher, apport de protéine, et je ne mange pas souvent de poisson. Je croyais avoir apperçue une recette avec cet élément, mais je ne la retrouve pas, donc, j'ai besoin de vos idées, sachant que les fins et débuts de mois sont difficiles !!!

2 août 2006

Bonsoir pistachine,

Moi je mets les harengs fumés dans une salade de pommes de terre. Coupés en morceaux, avec des rondelles d'oignons rouges, des câpres et une bonne sauce bien relevée à la moutarde.

3 août 2006

oui, j'avais vu principalement cette utilisation, mais je souhaitais trouver éventuellement une recette de plat principal ...
Merci pour ta recette, je pense quand même essayer car ça a l'air très sympa comme salade !!!

4 août 2006

Tu peux également les manger avec une pomme de terre au four, mais avec une salade de pomme de terre, comme l'a dit susub, ça fait aussi un plat principal.

5 août 2006

coucou
moi, perso, je fais une salade de lentilles avec le hareng fume
on se régale toujours
je passe ma boite de lentilles sous l'eau fraîche , je coupe un oignon moyen en fines lamelles , et mon hareng en morceaux .
je fais une bonne vinaigrette , quelques petits morceaux de tomate,et je mélange le tout .
bien sur c'est qu'une salade, mais c'est assez complet.
bisous

6 août 2006

Oui, mais une salade avec tout ce qu'il faut dedans

J'ai oublié de préciser que dans la recette que j'ai donnée, on mettait les harengs fumés sur les pommes de terre en fin de cuisson.

7 Recette août 2006

Riz aux Harengs Fumés au Piment et Tomates

Ingrédients Équivalences

3 harengs saurs
200g de riz
3 càs d'huile
1 piment
2 oignons
3 tomates
1/4 de chou vert
clous de girofle
persil
ciboulette
thym
sel
poivre

Salut pistachine !

Etant donné que tu recherches 1 plat principal, je te propose 1 recette que nous apprécions beaucoup aux Antilles, mais il faut compter 1 vingtaine de minutes pour la réaliser

C'est à toi de voir, si tu veux l'essayer ou pas.

Elle s'appelle : "Riz aux Harenfs saurs"

Il te faut pour 6 personnes : 3 harengs saurs, 200g de riz, 3 càs d'huile, 1 piment, 2 oignons, 3 tomates, 1/4 de chou vert, clous de girofle, persil, ciboulette, thym, sel, poivre.

Préparation : Griller abondamment les harengs saurs sur 1 gril très chaud. Les tremper dans de l'eau froide, puis les éplucher, pour les chiquetailler. Prendre soin de bien enlever toutes les arêtes.
Hacher finement les épices ainsi que les tomates et le chou.
Dans 1 cocotte, verser l'huile et laisser revenir les épices, puis les tomates, le chou et les clous de girofle.
Ajouter la chiquetaille de harengs. Laisser revenir quelques instants et remuer. Y ajouter 1 litre d'eau et porter à ébullition.
Ajouter le riz et le piment entier. Poivrer et laisser cuire pendant 20 à 25 min. à feu doux. Remuer fréquemment surtout en fin de cuisson et en prenant soin de ne pas y écraser le piment, que l'on enlève à la fin.

Voilà, c'est très bon, il ne te reste plus qu'à essayer pour m'en donner des nouvelles.

A bientôt.

8 août 2006

moi je les fais comme tel
tu les laisse baigner dns de l'huile 3 ou 4 jours a laquelle tu auras rajoute des grains de poivre des rondelles d'oignons et des carottes en rondelles avec cela tu manges des pommes de terre vapeur c un régal