Que faire avec du jambon cru ?

Quelqu'un m'a donné un 1/2 jambon cru.
Je viens de le couper avec ma trancheuse.
Beaucoup de tranches pour deux
Pensez-vous que je puisse le congeler
et bonne soirée.

oui tu peut moi j'ai toujour congelé le jambon

la jambon cru, s'il est fumé, tu peux le garder entier ( trop tard , j'ai vu que tu l'as coupé ) dans les fermes, on suspendait le jamabon au grenier et on le protégeait des ronguers et on prélevait des tranchées au fur et a mesure

Merci pour vos réponses :

jose nadia
c'est du jambon cru (le jambon blanc je le congèle quand il m'en reste pour faire des quiches par ex.)

diane 67
pour ne pas laver ma trancheuse plusieurs fois

Tu pouvais garder ce demi jambon cru dan le frigo enveloppé d'un torchon pendant deux trois mois facilement. Congelé, je n'ai jamais essayé

Bonjour!
bien sur tu peux le congeler,en plusieurs parts..
il suffit de laisser décongeler a température ambiante..
Si tu laisses trop longtemps au frigo,il ne supportera pas l'humidité.
Dans une cave,il faut qu'elle soit très saine saupoudrer l'entame de poivre,et mettre dans un sac en étamine..et si c'est un demi jambon sous vide,il ne faut pas que cela traîne trop longtemps..
Bon après midi
marie

marie 38

Je pensais le congeler en plusieurs parts, de toute façon puisque je l'ai coupé en tranches, je n'ai plus beaucoup d'autre solution
J'avais peur que le sel ne "ressorte" à la décongélation.
Je vais donc essayé cette méthode.

si le jambon est de bonne qualité, bien sec, il supportera facilement le frigo; Cette année, nous avons mangé deux jambons de 5 kg. Ils ont supporté le frigo impeccablement.

Il faut que les jambons soient bien secs et il n'y aura pas de problème de conservation dans le frigo, même pendant plusieurs mois. Nous le faisons à chaque fois avec succès.

Bonjour,
mais penses tu que pour chriscatce serait valable ,puisqu'ils ne sont que deux?
J'ai eu fait comme toi,sans problèmes,mais nous étions six et souvent du monde...
Je ne le fait plus depuis que nous sommes deux et en plus le cholestérol.
Bien cordialement!
marie

Nous sommes que deux et la gourmandise aidant le soir lorsque nous avions des invités un petit plat de charcuterie. celà dépanner bien

Il t'en reste?
J'arrive!
marie

J'arrive aussi
Tous les soirs le cholestérol
Je vais le congeler aujourd'hui.
Merci à toutes.

ok, je vous attends mais la route risque d'être longue, j'habite pas loin des volcans bon weekend à vous toutes

Pour la route pas de problème je retourne de temps en temps en région parisienne (mes origines)
Bixie, je viens de voir ton album avec ton ti chien, ces petites bêtes sont de vrais
Bonne journée

J'habite à côté de Vichy à 60 kms des volcans ( le puy de Dôme). Ca fait un peu loin quand même l Le jambon pas tout les soirs, en général, on commence à en manger courant octobre et il y a un arrêt pendant l'été.

J'habite à Vichy à une 60aine de kms du Puy de Dôme.
En ce qui concerne le jambon, nous commençons à en manger courant Octobre, mais pas tout les soirs
Bixie, ma crapouillette, est craquante mais dès fois, très capricieuse. bon weekend
Si ma réponse apparaît deux fois comme hier, c'est que je merd.... en ce moment mille excuses

Je ne sais pas ce qui se passe, ma réponse ne veut pas apparaître
mille excuses si vous lisez celui-ci trois fois
J'habite à côté de Vichy à une 60aine de kms du Puy de Dôme.
En ce qui concerne Bixie, elle est craquante mais capricieuse parfois

bonjour le jambon cru se garde facilement dans un torchon au frigo, mais tu peux aussi couper plusieurs tranches et les mettres dans ton congel ce qui évite de sortir la trancheuse.