Que faire avec du lait de coco?

Bonjour!

J'ai deux boîtes de lait de coco dont je ne sais que faire. Je suis plutôt "bec salé", mais toutes vos recettes seront les bienvenues.

Un bémol : je n'ai ni four, ni four à micro ondes, rien que mes plaques électriques pour le moment.

Merci d'avance!

Tu peux faire un gâteau mont blanc, tu as juste a acheter une génoise toute prête au lieu de la faire, voilà la recette en photo :
🔗 Martinique : Mont-blanc + photos

tu as qq idées ici aussi :
🔗 Que faire avec une boîte de lait coco ?

bisous

Merci Belie, je file voir ça!

tu vas sûrement trouver ton bonheur

Et bien pour tout tedire, j'ai commencé par faire celui de ma fille...avec des crèpres au lait de coco pour le petit dej'!

Elle a adoré!

Merci qui?

Merci Belie!

huuumm tu en a encore ? LOL

des crevettes au lait de coco et curry, du poisson,etc...

Belie, il y en aura au goûter! On t'attend?

Tinounou, j'ai acheté des moules hier! Mon mari est au ski, il revient demain! ca pourrait faire un dîner sympa! Tu en as déjà fait?

dans 1h30 je suis la !

je n'ai jamais fait de moules au lait de coco mais pourquoi pas... je mettrais également un peu de curry pour relever.. et pourquoi pas auparavant faire revenir des oignons ( et de l'ail si tu aimes), des poivrons, des tomates,sel, poivre, y mettre les moules à cuire très peu de temps, et terminer par le curry et le lait de coco ?

tu fais ouvrir les moules dans une cocotte, dès que c'est ouvert, après avoir ôté l'eau,tu verses le lait de coco dilué avec le curry (poudre ou pâte) et un peu de gingembre râpé , enore 2 mn de cuisson,, trop bon!

Belie, je t'attends!

Tinounou, c'est exactement ce que j'ai prévu de faire...sans les poivrons, je n'en ai pas. Accompagné d'un bon riz, je pense que ça sera sympa.

Fiodra, Mmmmmmmm du gingembre fais! Je vais en ajouter! On va se régaler ce soir.

Et c'est grâce à vous les filles! Merci

Caloo, elle est magnifique cette verrine!

J'ai très envie de l'essayer! Bon ben, reste à inviter les copines à manger!

Va falloir que tu fasses un stock de lait de coco désormais !

, c'est ce que je me disais!

Ca va être mon "produit fétiche" du moment!

J'espère que mon pauvre mari appréciera!

Bonjour

Une petite soupe froide en verrine "le LASSI"

pour 4 personnes : 1 boite de lentilles (environ 250 g) - 1 boite de lait de coco - 1 petite boite de tomates pelées - 1 bouquet de coriandre - 1 bouquet de menthe - 1 petit morceau de gingembre râpé - 4 pincées de curry en poudre - sel - poivre

égoutte les lentilles et mets les dans le bol d'un mixeux électrique. Ajoute le lait de coco, le gingembre râpé, les épices et la moitié des herbes ainsi que les tomates pelées. Sale poivre et mixe le tout jusqu'à ce soit bien homogène. Verse la soupe dans des verres et décore avec le reste d'herbes

la petite boite de tomates pelées peut être remplacée par une petite bouteille ou brique de coulis de tomates

angèle007

si ça t'intéresse ou d'autres tu peux faire la recette de smoothie de perles au lait de coco.

n'hésitez pas à me la demander je serai ravi de vous la partager.

bisous lovecuisine.

ou sinon j'ai la recette de douceur des îles toujours avec du lait de coco et de la mangue

En fait, tu peux utiliser le lait de coco à la place du lait normal dans pratiquement tous les plats. N'hésite pas à en mettre dans des plats salés : le lait de coco est plus léger que les autres laits et ajoutera une note d'exotisme à tes recettes !