Que faire avec du lard ?

Bonjour,
J'ai deux morceaux de lard qui ont été congelés sans aucune préparation. Ils sont donc ni salés ni fumés.

Auriez vous des recettes à me proposer?

On m'avait conseillé de saler le lard pendant sa décongélation et ensuite de le bouillir pour le cuire, je n'ai pas trouvé cette recette à mon goût.

Je poste ma demande dans la bonne catégorie, car hier je m'étais trompé
J'ai pensé que peut être je pouvais découper le morceau en fines lamelles pour le faire au barbecue????

... C'est ce que j'allais te proposer, Petitcoeur!... ...S'il y a assez de viande pour tt le monde, ou alors, tu rajoutes qques saucisses ou merguez en plus...
... Tu peux aussi inclure ce lard dans diverses recettes de lentilles, pois chiche, etc...
Mais si tu as un barbecue, en tout cas n'hésite pas! Le lard cru est excellent grillé, en parsemant de thym ou autres herbes tes lanières pendant leur cuisson.
Si elles se sèchent un peu durant leur grillade, tu les sers nappées d'un fin filet d'huile d'olive, et avec une tomate fraîche, ou "à la provençale".

Merci pour ces solutions
Ce soir nous avons mangé en tranche au barbecue, c'était bon.

Caloo, ce doit être sympa à essayer ta recette, je sais pas si j'oserais pour la famille, c'est trop différent de ce que je cuisine d'habitude.