Que faire avec du petit salé ?

Il me reste un bon morceau de petit salé, les lentilles ont été mangées.

Je ne sais pas trop comment l'accommoder. D'autant que la cuisson avec les lentilles parfume beaucoup la viande. Donc l'idée du hachis parmentier ne me tente pas trop.

Si vous avez des idées.

coupe ta viande fais la revenir dans la poêle avec un peu de beurre, as par fais frire des oignons mélange le tout, accompagne de riz

une quiche + ta viande coupée en dés + des champignons émincés + des quenelles natures.
une sauce.
beurre,2 c à soupe de fécule ou farine,2 oeufs,20 cl de lait ou à défaut de la crème liquide^,râpé.au four 20 mn à 30 à 200°C.

Merci les filles pour vos idées, je crois que je vais faire un mix entre la tourte et la quiche en faisant une tarte à la viande et aux légumes, j'ai des courgettes, des oignons, et des champignons. Je verrai bien ce que ça donne.

Ce qui m'inquiète c'est que le goût de lentilles ressorte de trop.

malu 77

je prépare en salade

tu coupes ta viande en lanière
un oignon rouge ou blanc couper en rondelle
salade verte
du persil plat ciselé
une vinaigrette à la moutarde avec du vinaigre de cidre
j'ajoute des pdt sautées au dernier moment
mélange bien le tout et bon appétit
le fait de le faire froid on sent moins le goût des lentilles

A+ mouchou

bonsoir

je suis d'accord avec mouchou le petit salé froid "sent moins" son accompagnement précédent . Je le mets dans une salade (batavia) vinaigre de noix et quelques cubes d'emmental

angel007

Ben, du coup j'hésite. C'est pour demain soir, je vais y réfléchir.

Bonjour

Malu je suis curieuse mais qu'as-tu fait finalement ?

angèle007

Ben c'est pour ce soir, et je viens de le désosser.

Et j'hésite encore entre chaud ou froid.

malu

je te donne une autre recette

tu fais fondre un peu de beurre et tu ajoute ail et persil
quand le beurre mousse tu ajoute les lanières de petits salés

avec des pâtes ou une bonne purée maison

angèle aussi
A+ mouchou

Alors c'est dans le four.

J'ai fait revenir un oignon, une courgette en rondelles, puis la viande, 2 tomates, la viande émincée. Bien salé poivré. J'ai ajouté une dose généreuse de paprika, et 2 cuillères de crème, pour humidifier un peu.

Le tout sur un fond de pâte brisée, du fromage râpé pour gratiner, et voilà, j'attends que ça soit cuit.

Résultat: c'était plutôt bon, on s'est régalés. Il n'en reste pas une miette. Merci pour vos idées.

Bonjour Malu

le principal c'est que tout le monde ai apprécié

angèle007

Oui, je suis d'autant plus contente, que ma plus jeune a du mal à manger de la viande, et ne court pas après les légumes, et là elle n'a rien dit, et tout mangé. Youpi !

Malu comme l'a dit angèle le principale c'est que tout le monde soit content et que les restes soient terminés et pas dans la poubelle.
A+ sur un autre poste Mouchou