Que faire avec du plat de côte de boeuf ?

Mon fils m'a donné 5 kg de plat de côtes et j'aimerais pouvoir le cuisiner et le servir froid, style boeuf en gelée ou autres, si vous avez des idées ?
Merci d'avance
Annie

bonjour,

C'est utilsé pour le pot-au feu.

C'est très gras et tu peux le cuire en pot-au-feu et ensuite l'utiliser dégraissé en parmentier ou en salade avec des pommes de terre.

Est-ce que je peux l'utiliser cuit et dégraissé pour faire du boeuf en gelée ?

annie

tu peu l'utiliser cuit mais garde un peu de gras pour faire du boeuf en gelée

Je m'excuse mais je n'ai pas de recette à te donner

Ce que tu peux faire aussi froid avec des cornichons et moutarde avec une salade c'est simple et très bon

et tu peux aussi congeler pour une prochaine utilisation avec des carottes vapeur



angèle007