Que faire avec du rettich blanc (variété de radis long) ?

1 oct. 2008

Bonjour

On a reçu dans le panier bio de cette semaine un rettich blanc (variété de radis long et blanc). Je ne sais pas trop comment le cuisiner...
Avez-vous de recettes pas trop compliquées et végétariennes?

Merci!
Eléonore

2 oct. 2008

Bonjour ELEONORE 1

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3 oct. 2008

si le retich est cet espèce de radis blanc très piquant, il sert de condiment, on le râpe très fin et on rajoute de la crème épaisse pour l'adoucir.

On peut aussi le faire suer, toujours râpé fin avec des oignons et s'en le singer, puis rajouter du bouillon pour en faire une espcèe de béchamelle qui est une délicieuse sauce, qui accompagne a merveile le beouf gros sel

4 oct. 2008

un ragoût avec des p de terre & avec des dés de viande blanche
*avec un jus de viande.
*en crudité + mayonnaise.